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在家里自己烹飪小龍蝦時，一定要做好清洗工作，因為你不知道小龍蝦的具體生活環境，而且小龍蝦身上的微生物和臟東西特別多，如果小龍蝦不清洗干凈，那么在你食用小龍蝦后，身體不適，發生腹瀉行為 。小龍蝦怎么清洗干凈1、用手捏住小龍蝦頭部，先剪去小龍蝦的左右鉗，這可以食用的 。
2、剪去雙鉗的小龍蝦，放在清水中浸泡幾分鐘 。
3、用手捏住小龍蝦頭部，用刷子將腹部刷干凈 。
4、用手掐住尾巴中間那塊尾甲，直到斷離為止 。
【小龍蝦怎么清洗最干凈 小龍蝦的清洗方法】 5、拽擰動的尾甲，然后慢慢拉出來，這樣蝦的腸子就跟著出來了 。
6、用剪刀減去小龍蝦頭部的三分之一，不要剪多 。
7、用剪刀尖挖出頭部里面黑色囊狀物體——蝦胃 。
8、用流水輕輕沖洗一下小龍蝦頭部，去臟東西 。
哪些人群不宜食用小龍蝦皮膚過敏 部分過敏體質者會對小龍蝦產生過敏癥狀，如身上起紅點、起疙瘩等，最好不要食用小龍蝦 。
急性腸胃炎 吃不干凈或未煮透的小龍蝦容易得急性腸胃炎 。
痛風病人不宜食用 因為小龍蝦蛋白質高，嘌呤的含量也非常高，如果吃小龍蝦同時大量喝啤酒就可能引起血尿酸增高 。因此，吃龍蝦時不要喝啤酒，否則易引起痛風發作，尤其是痛風病人不宜食用 。
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