文章插圖
1、萵筍削皮洗凈 。
2、用擦絲器把萵筍擦成長絲 。把萵筍放平了才能擦得較長一點 。
3、把萵筍絲裝入盤中整形 。撒上些鹽和味精 。
4、熱鍋倒入花生油燒至八成熱，放入花椒，炸出香味兒呈黑褐色，撈出花椒，關火 。放入切成小圈的紅辣椒和黑芝麻,停留五上秒鐘,有芝麻炸爆的聲音即可 。
5、迅速地澆在盤里的萵筍上 。
【熗拌筍絲做法圖解 熗拌筍絲怎么做】6、開吃時倒點醋，用筷子拌起來就OK了 。
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