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【七彩椒怎么泡 七彩泡椒家常泡制方法分享】1、原料準備：七彩椒、醬油、冰糖、食鹽 。
2、制作步驟：
（1）先將清水沖洗一遍七彩椒 。然后瀝干水分，倒入大盆里，倒入可以沒過七彩椒的清水，然后倒入適量的食鹽，清理表面殘留的細菌和農藥，大概浸泡十五分鐘左右就可以了 。然后撈出來，用清水沖洗三次 。
（2）然后瀝干水分，將七彩椒曬到七八分干的程度，表皮一定要保持干燥，一定要曬干水分 。然后拿出來準備好的玻璃罐子，一定要消毒，清理干凈，保證罐子沒有一點水分
（3）然后把七彩椒放入玻璃罐子中，然后倒入適量的白糖，再倒入醬油 。比例是一比零點五比一，就是一斤七彩椒半斤白糖一斤醬油 。喜歡甜的，可以多加白糖 。
（4）然后把玻璃罐子密封，大概要浸泡十五天 。這個期間，顏色鮮艷的七彩椒會逐漸變色，變成醬油的顏色，就可以撈出來了 。這樣做出來的七彩椒不僅口感爽滑，而且酸辣可口，還十分香脆 。
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