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1、選牛肉很關鍵，最好選腱子肉，也就是腿上的肉，將牛肉洗干凈之后要用涼水泡，每半小時換一次水，泡半天時間，這樣能把血水充分地泡出來 。
2、鍋里加上水和煮肉的香料、醬油、料酒、兩顆山楂，燒開這鍋調料水 。
3、把牛肉慢慢的放入鍋中，水一定要足夠多，一定要沒過牛肉 。
4、等再開鍋的時候轉小火慢慢的燉，大約燉1個小時，一個小時過后放點鹽和雞精，大火燉十分鐘，讓肉入味即可盛出 。
【生牛肉怎么做 生牛肉怎么煮好吃呢】5、簡單的新鮮燉生牛肉就做好了 。
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