文章插圖
1、買回來的新鮮螺螄在水中沖洗干凈表面的雜質 。
2、盆中重新放入清水，加少許食鹽和香油攪拌均勻 。
3、靜置一段時間后，水面開始變得混濁，這表示螺螄正在吐沙 。
【螺螄快速吐沙方法 怎樣讓螺螄快速吐沙】4、中途換幾次水后，水不再混濁，表明吐沙完畢，再次沖洗干凈，控干水分備用即可 。
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