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包菜怎么做才好吃，包菜怎么做才好吃簡單做法視頻？

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大家好 ， 小編來為大家解答包菜怎么做才好吃這個問題 ， 包菜怎么做才好吃簡單做法視頻很多人還不知道 ， 現在讓我們一起來看看吧！
1包菜要怎么做才好吃呢？熗炒包菜的用料
包菜半個蒜頭3個
小米椒4個食用油適量
香醋適量特鮮醬油適量
鹽少許
熗炒包菜的做法
步驟1
適量油小火將蒜蓉和干辣椒煸出香味 。
步驟2
包菜提前切好或者撕成小塊 ， 將包菜清洗干凈后瀝干水 ， 注意必須瀝干水才能倒入鍋中炒 ， 否則會影響成品的美味 。將包菜倒入鍋中大火快速翻炒片刻 ， 包菜稍微變軟時再調味 。
步驟3
先倒入適量香醋翻炒均勻 ， 這是能讓包菜保持爽口的原因之一 。
步驟4
然后適量特鮮醬油、少許鹽調味 ， 少許雞精提鮮 。
步驟5
繼續大火翻炒片刻即可出鍋 。記住全程炒菜時間不宜超過1分鐘 ， 保持大火快炒 ， 這樣炒出來的包菜脆嫩爽口 ， 開胃又下飯 。
步驟6
熗炒包菜
步驟7
熗炒包菜
熗炒包菜的烹飪技巧
1、手撕包菜比切出來的包菜 ， 味道更好 ， 而且會比較入味些 。手撕的正確做法：兩手拿著包菜 ， 然后將包菜凸出的梗部位用力撞到桌面上 ， 這樣能輕松將硬硬的包菜心取出 。然后按著包菜的紋路撕成小塊即可 。2、炒包菜必須瀝干水再入鍋 ， 否則炒出來的成品水汪汪的 ， 味道和口感會差很多 。這個小貼士可適用于所有炒蔬菜的 ***。3、切不可將醬油和香醋的次序搞錯 ， 先倒香醋翻炒是熗炒包菜口感脆嫩的關鍵一 。全程大火快速翻炒出鍋是熗炒包菜保持脆嫩口感的關鍵之二 。
2包菜怎么炒好吃前言
包菜學名結球甘藍 ， 又名卷心菜 ， 是一種常見蔬菜 。約90%的成份為水 ， 富含維生素C ， 在世界衛生組織推薦的更佳食物中排名第三 。卷心菜  ， 通稱包菜 ， 北京地區稱疙瘩白 。圓白菜和綠甘藍和疙瘩白是三種菜 ， 疙瘩白吃起來有一點辣 ， 綠甘藍長得像疙瘩白 ， 但是吃起來不辣 ， 圓白菜從側面看要比另外兩種要扁 ， 而其他兩種從哪個角度看比圓白菜鼓 。
素炒卷心菜
主料：凈卷心菜5公斤 。
輔料：植物油250克 ， 醬油150克 ， 精鹽50克 ， 花椒20克 ， 蔥花20克 ， 姜末20克 。
制法步驟：
①將卷心菜切成1．5厘米寬的條 ， 再用斜刀切成象眼塊 。
②將油放入鍋內 ， 下入花椒炸出香味 ， 取出花椒丟掉 ， 再放入蔥花、姜末 ， 翻炒均勻 ， 視卷心菜斷生即可出鍋 。
*** 關鍵：此菜要旺火、熱油 ， 快速操作 ， 卷心菜不能炒過火 。
特點：清談 ， 脆嫩 。
糖醋卷心菜
主料：凈卷心菜5公斤 。
輔料：植物油250克 ， 白糖300克 。食醋150克 ， 醬油150克 ， 精鹽30克 ， 花椒3克 。
制法步驟：
①將卷心菜切成方塊 ， 
②將油放入鍋內、熱后下入花椒炸出香味 ， 取出花椒丟掉 ， 投入卷心菜炒至半熟 ， 加入白糖、食醋、醬油、精鹽 ， 急炒幾下即成 。
*** 關鍵：此菜要旺火速成 ， 卷心菜斷生即可 ， 不能炒過火 ， 不能勾芡 。
特點：清爽脆嫩 。
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包菜怎么做才好吃，包菜怎么做才好吃簡單做法視頻？

文章插圖
3包菜怎么做好吃？包菜是一種家常蔬菜 ， 一年四季在我們的餐桌上經常見到 。包菜一般有綠色和紫色兩種顏色 ， 今天給大家介紹的是綠色的包菜 。包菜的學名叫：甘藍 ， 在有的地方也叫：卷心菜 ， 圓白菜 ， 大頭菜 ， 洋白菜等 。甘藍是一種非常古老的蔬菜 ， 在四千多年前的古希臘羅馬時代人們就開始把它們做成美味佳肴了 。包菜富含維生素 ， 葉酸和礦物質 ， 春季的包菜吃著口感更脆嫩 ， 在春季常吃些包菜 ， 會給我們身體帶來很多好處 ， 可以強身壯體 ， 還有養胃的好處 。包菜的營養這么好 ， 你也要經常做給家人吃 ， 分享包菜的10道家常做法 ， 飯店都吃不到 ， 換著樣的做 ， 天天吃著不重樣 ， 百吃不厭 ， 下面分享下做法：

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