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【包粽子的糯米要放鹽嗎 包粽子的糯米用不用放鹽呢】1、要看是什么粽子了，一般甜粽子不需要放鹽，其它味道的要放鹽 。
2、先放到糯米里 。鹽有凝固蛋白蛋的作用，先放到米里，煮的時候味道損失不大 。如果反過來，等鹽滲到糯米中時，會有相對多的蛋白質損失 。再說，包著葉子呢，要煮多長時間才能進鹽啊 。
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