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今年三伏天是什么時候結束 今年三伏天是什么時候( 三 )

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2、把姜茸放入廣東米酒中，泡成姜汁酒 。
3、中火燒熱煎鍋中的一層薄油，待燒至六成熱時，將2個整只鴨腿放入慢煎至表面微微變熟色 。然后改大火，在鍋中調入姜汁酒，將鴨腿爆香 。
4、然后放入陳皮、薏米仁、大蔥段和清水(約2000ml)，大火煮沸后轉小火慢慢燉煮60分鐘，待湯濃肉爛時放入冬瓜片、鹽和白胡椒粉，再用中火煮10分鐘 。
5、上桌前，把冬瓜盛在碟底，將鴨肉拆散，碼在冬瓜上，綴以香菜即可 。
雞肉 三伏天，大人、孩子會消耗很多體力，損失不少蛋白質和氨基酸，這時候適當吃些雞肉，有助于消化和吸收，幫孩子補充體力 。
紫甘藍雞肉軟飯 食材： 熟米飯1/3碗、雞肉2湯匙、紫甘藍1片、雞湯100毫升 。
做法：
1，剝去紫甘藍最外一層的菜葉，取中間的1片菜葉，放入清水中浸泡10分鐘 。然后撈起，撕去菜筋，將菜葉剁碎 。
2，將雞肉洗干凈，拿一個小鍋，倒入清水，放入雞肉焯燙熟 。
3，撈出雞肉，將雞肉剁碎，取2湯匙雞肉末的量備用 。
4，取一口小鍋，倒入米飯和雞湯，然后倒入紫甘藍碎一起熬煮 。等紫甘藍煮到變軟的時候，放入雞肉末，換成小火，煮到食材軟爛即可 。
豬蹄 含有較多的蛋白質和碳水化合物，并含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等有益成分 。三伏天吃豬蹄，可以很好地補充維生素，提高身體免疫力 。
推薦食譜：薏米花生豬蹄湯
材料：薏米、花生、豬蹄、蔥、姜片、白胡椒粉、料酒、鹽 。
做法：
1、將薏米、花生洗凈，姜切片，小蔥挽結 。
2、豬蹄剁成塊狀，下沸水鍋里焯一會，澇出用清水洗凈 。
3、將薏米、花生、豬蹄、蔥、姜片、料酒放入鍋中，加入適量的水，大火燒開后，改用小火煲至豬蹄熟爛 。
4、大約1.5至2小時，加入鹽和胡椒粉調味即可 。
魚肉
多吃魚肉對身體有很多好處，魚肉蛋白質含量高達18%左右，成分好，氨基酸含量也十分豐富和全面，它含有人體必需的二十多種氨基酸 。魚肉中富含的不飽和脂肪酸，可以減少血液中的膽固醇濃度，防止血栓的情形發生，是心臟、血管的保護神 。而夏季吃魚也更有利于減少消化系統的負擔 。
推薦食譜：黃花魚燉豆腐 準備材料：黃花魚750克、鹵水豆腐750克、豆瓣醬、蔥姜蒜、八角、干紅辣椒 。
做法：
1、黃花魚去鱗，剖腹，去內臟和鰓，洗凈控干，魚身雙面側打花刀，豆腐切大塊，蔥切段姜切片備用 。
2、起油鍋，油溫熱時，下入蔥姜蒜、八角和干紅辣椒爆香 。
3、下入兩勺豆瓣醬小火炒出香味，加魚加水，水要沒過魚身，大火燒開 。
4、調入料酒、糖和醋，繼續中火燉煮至湯汁過半 。
5、添加豆腐，添加適量鹽，繼續用中火燉煮，至湯汁基本收干，調入味精，撒上蔥花出鍋 。
三伏天飲食指南多酸多甘 古代學者認為“夏季暑濕，適宜清補” 。夏天酷熱高溫，人們喜冷飲，喝水多，導致濕氣侵入人體，而外濕入內，使水濕固脾，引起脾胃升降，令人的消化功能產生障礙，出現積水為患，引起食欲不振等 。按中醫養生學的觀點，暑濕對脾非常不利，因此日常飲食中應適當多食甘涼或甘寒為宜 。并且，夏季歸心，而心喜涼，宜食酸，所以夏季應適當地多吃一些性酸的食物 。如：菠蘿、西瓜等 。
補氣去火 炎炎夏日不僅帶給我們身體上的不適，還容易導致越來越多的人火氣上升，表現出情緒煩躁、焦慮、易激動、失眠等，這些癥狀在醫學上稱為“夏季情感障礙” 。因此，“去火”也是夏日食補的必備功課 。夏日祛火的食物，上佳選擇：苦瓜、西紅柿等性涼、清暑的蔬果，同時，牛奶性微寒，可以補水、滋陰、解熱毒，也是“去火”良品 。鴨肉更是夏季大補之良方 。
新鮮干凈 中醫認為，胃為后天之本 。夏季人們常感食欲減退，脾胃功能較為遲鈍，此時不妨吃些新鮮蔬果 。新鮮蔬果營養素的構成，一般是纖維素和糖分的含量各半，不僅可以有效地補充人體必須的能量和水分，其清爽的特質也會讓人久食而不厭 。胡蘿卜、檸檬、莧菜是其中首選;時令的野菜蔬果，多食更是大有好處 。但要注意不要貪食生、冷或不潔的食物，以免染上痢疾、腹瀉等 。
三伏天消暑吃什么食物綠豆 對于綠豆的消暑祛濕作用大家應該都是知道的，綠豆性涼、味甘，有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃的功效 。對于因三伏日曬導致的皮膚瘙癢皮膚瘙癢或出現紅疹的人，吃綠豆可緩解癥狀 。但需注意的是，有四肢乏力、腹瀉等癥狀的老人、兒童則不宜食用 。

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