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【木耳泡多久不能吃 吃泡久的木耳健康嗎】1、木耳本身屬于一種菌類，日常生活中市面上販賣的木耳都是風干之后的干木耳 ， 在吃木耳的時候如果是30度以上的溫水，泡八個小時以上一般建議就不能吃了 。
2、因為八個小時之后木耳會產生變質，不利于人體健康 。如果是15度到30度的水，一般可以浸泡12小時，因為隨著水溫的升高，細菌的繁殖速度會逐漸降低 。如果是零度到十度的水，就可以浸泡24小時 。
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