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金釵石斛鮮條怎么吃，金絲石斛的食用 *** ？

生活百科石斛怎么吃

本篇文章給大家談談金釵石斛鮮條怎么吃，以及金絲石斛的食用 *** 對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔 。
1石斛怎么吃石斛怎么吃
1、生吃
取新鮮石斛若干，完全洗凈入口細嚼即可，起初味甘而微黏，待到清新爽口，余渣吞咽即可 。
2、煲湯
(1)取新鮮石斛，將其洗凈，并同時去除部分老根 。
【金釵石斛鮮條怎么吃，金絲石斛的食用 *** ？】(2)將洗干凈的石斛切碎或拍破，之后加水到鍋里(根據自己喝湯比例放置適量的水) 。
(3)用文火先煎煮30分鐘 。
(4)之后再放入1-2克西洋參再煮30分鐘即可完成 。
(5)注意：可重復煎煮2-3次，連渣食用 。近代名醫張錫純說：“鐵皮石斛最耐久煎，應劈開先煎，得真味” 。
3、泡茶
(1)取藥店里買來的石斛，洗凈去除雜質 。
(2)切薄片或拍破成顆粒 。
(3)煮90度以上開水沖泡后 。
(4)過上4-5分鐘即可飲用 。
(5)可重復沖泡，連渣食用 。
4、熬制藥膏
(1)將石斛洗凈去雜質后 。
(2)切碎或拍破 。
(3)加水煎熬(可加其他中藥材)，水的比例是3:1，即是3碗水熬一碗水 4)連煎兩次，棄渣后用小火濃縮，再加冰糖，繼續熬制成膏狀引用 。
5、浸泡藥酒
(1)洗凈去除雜質 。
(2)切薄片或拍破成碎粒 。
(3)以單味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，不加其它調味料 。
(4)3個月后即可食用 。
6、美食入膳
(1)洗凈去除雜質 。
(2)切薄片或拍破成顆粒 。
(3)將石斛和全雞或全鴨 。
(4)加入配料酒少許(兩小湯勺)，半片姜，不加其它配料 。
(5)一起文火燉2-3小時(檢查時筷子可輕松插入肉中為準) 。
(6)根據個人口味加入鹽、糖等，連渣食用(按照傳統中醫，一般不推薦再加其它，特別是糖，會影響藥效吸收) 。
(7)用石斛文火煎煮后取汁備用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲湯等 。
石斛的功效與作用
1、生吃，功效：強陰益精、開胃健脾 。
2、煲湯，功效：補虛養陰，清熱 。
3、泡茶，功效：開胃健脾、降火理氣、對慢性咽喉炎療效顯著 。
4、熬制藥膏，功效：對勞損虛弱、肢節多痛、體乏、夜多盜汗等癥狀有顯著療效 。
5、浸泡藥酒，功效：補腎養陰、生精祛風 。
6、美食入膳，功效：養陰生津、抵虛熱、微汗、筋骨酸痛等常見的體虛癥 。
2金釵石斛如何食用金釵石斛味道很苦，所以時常用生吃和榨汁的 *** 都不適合（重口味當我沒說），一般是把金釵石斛切成指頭厚的斜片，再與雞鴨鵝豬肉牛肉排骨等一起煲湯食用 。在烹飪的過程中金釵石斛膠質能溶解到湯料里，湯更加濃稠，微微苦的味道，藥膳味十足 。金釵石斛去除油腥作用不錯，湯喝起來也不膩 。
1.金釵石斛筒子骨湯：金釵石斛鮮品、鐵棍山藥、筒子骨，清除雜質、洗凈，加水適度煲湯，食前加入切斷的香蔥和食鹽 。。適合家人一起食用 。
2.金釵石斛花旗參靈芝煲烏雞：雞內臟去除，雞頭切掉不用；洗凈后放入湯煲中，一次性加入2000ml清水，大火煮開后，用勺子撇去浮沫；姜去皮切成片，將姜片，金釵石斛，花旗參片，靈芝和蜜棗，倒入湯煲中，蓋上蓋子，調成小火煲至2個小時；加入食鹽調味即可 。適合經常外出有工作應酬，或平時工作經常熬夜的人食用 。
3.金釵石斛老鴿湯：老鴿去皮，洗凈，飛水后，加入金釵石斛、花旗參、瘦肉一起放入紫砂盅內隔水燉4小時，加鹽即可食用 。此湯清而不淡，補而不燥，四季適用，特別適宜秋冬時節進補食用 。
4.金釵石斛麥冬瘦肉湯：豬瘦肉洗凈，切件；金釵石斛、麥冬、紅棗(去核)洗凈；放入加清水適量，武火煮沸后，文火堡1-2小時，調味供用 。
5.金釵石斛甲魚湯：將甲魚切塊放入蒸缽中，加入雞湯、川貝母、鹽、料酒、花椒、姜、蔥，上蒸籠蒸1小時即成 。用于大眾人群，是四季皆宜的養生湯 。
3金釵石斛的食用 *** 1、茶飲--取金釵石斛干品2-3克在沸水沖泡（按容量的大小可適當加減），可沖泡4-7次 。2、水煎--將金釵石斛干品取2-3克先用冷水約600毫升浸泡2小時以上，再用旺火煎沸，小火煎1小時以上，分3-4次服用 。3、泡酒--金釵石斛的有效成分較易溶于乙醇，每500毫升酒放金釵石斛干品3克，浸泡15天以上即可飲用 。4、磨細末--將干品金釵石斛干品銼成細末，干燥密封保存，每次取約1克，用白開水沖服 。5、煲湯--取金釵石斛干品2-3克，放入瘦肉或其它禽類的肉，文火清燉好后，稍涼即可食用 。其湯色透明、味香誘人、清純可口，并可吸油脂、去油膩 。

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