1. 首頁 > 生活百科 > >

瘦肉粥的材料和做法步驟，瘦肉粥的材料和做法步驟竅門

生活百科

大家好，今天本篇文章就來給大家分享瘦肉粥的材料和做法步驟，以及瘦肉粥的材料和做法步驟竅門對應的知識和見解，內容偏長哪個，大家要耐心看完哦，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔 。
1瘦肉粥的做法大全家常一：南瓜瘦肉粥
1、米洗凈后放入鍋中，加足夠的水煮開，慢熬成粥
2、南瓜切成合適大小的塊
3、瘦肉切絲，并用鹽和生粉將它腌一下
4、粥煮開五分鐘后，放入南瓜繼續熬煮
5、至南瓜變軟，然后再放入瘦肉
6、輕輕的打散，最后加入適量鹽調味即可
二：青菜瘦肉粥
1、大米洗凈后浸泡半小時，然后倒入鍋中
2、加適量水用大火煮開，之后轉小火熬煮
3、煮粥時將瘦肉切成小塊，然后剁成肉末
4、青菜也切成碎末
5、等大米煮至濃稠時用勺子攪拌成糊狀
6、然后加入青菜末和肉末
7、攪拌均勻后繼續煮五分鐘，至食材熟爛即可
三：紫薯瘦肉粥
【瘦肉粥的材料和做法步驟，瘦肉粥的材料和做法步驟竅門】1、米洗凈后浸泡半小時，然后一起倒入鍋中煮
2、紫薯去皮洗凈，然后切成丁狀放入米鍋中
3、大火煮開后轉小火熬煮
4、瘦肉切碎，放入鍋中同煮，直到食材煮至熟爛
5、然后放入一些鹽和切碎的芹菜葉子
6、再熬煮五分鐘左右即可

瘦肉粥的材料和做法步驟，瘦肉粥的材料和做法步驟竅門

文章插圖
2瘦肉粥怎么做瘦肉粥的做法
準備：瘦肉，米100克，菜干（可以不放），生姜，白糖，生粉，生抽，鹽，油，各適量 。
做法步驟
瘦肉清洗干凈切小片，加入姜末，白糖，白酒，生抽，生粉，鹽，油攪拌入味 。米陶洗干凈，浸泡兩小時 。菜干浸泡兩小時 。
菜干泡發后，輕輕的將葉舒展開來清洗葉縫間隙的雜質 。漂洗干凈后切碎 。除了瘦肉，所有食材同時下鍋，并加入適量的水 。
煲至粥綿軟，呈現一層粥油的時候再加入鹽，油，瘦肉，繼續煲五分鐘即可 。這道粥咸鮮適中，清香開胃 。
豬肉營養價值：
1.豬肉的蛋白質屬優質蛋白質，含有人體全部必需氨基酸 。
2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的 。
3.豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富 。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2 。
功效與作用：
1.補充蛋白質和脂肪酸
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸 。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨
酸，能改善缺鐵性貧血 。
2.補腎滋陰
豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴 。
3瘦肉粥的做法步驟皮蛋瘦肉粥
1、大米洗凈后放入鍋中，青豌豆洗凈后也放入鍋中
2、然后加足夠的水開大火煮開，然后轉小火
3、豬肉可用料酒腌制一會，去腥味
4、然后入開水鍋焯一下，七八成熟時撈出
5、切成小丁，用鹽和生抽腌制
6、皮蛋切好后，入鍋蒸一下去味
7、之后將皮蛋、瘦肉一起放入粥中，小火慢熬
8、直到所有食材都熟爛，再滴入一滴香油即可
玉米瘦肉粥
1、玉米粒泡六小時，下入鍋中加清水燒沸
2、轉小火蓋三分之二鍋蓋慢煮一小時
3、豬肉切片，加入淀粉、紹酒、味精腌十五分鐘
4、雞蛋打入碗中攪勻備用
5、將腌好的肉片下入粥內，煮無分鐘
6、再淋入蛋液加入精鹽、雞粉，即可
鮮蝦瘦肉粥
1、將瘦肉洗干凈切片，放入麻油和少量鹽腌一會
2、將蝦洗干凈去頭和殼
3、取大白菜葉子洗干凈切成碎米粒狀
4、粳米淘洗干凈，放入裝有開水的鍋中
5、入鍋繼續上火燒開，再入瘦肉
6、再次煮開后將瘦肉撈起，剁成肉末后再放到鍋里面煮
7、煮開后放鮮蝦仁、精鹽、姜絲
8、改小火熬煮成粥后，放入大白菜煮兩分鐘
9、最后加入麻油即可盛起食用
4怎么煮瘦肉粥 瘦肉粥的烹飪 *** 1、材料：米約50克，水約300克，瘦肉50克，皮蛋50克，蔥葉2根，鹽適量 。
2、瘦肉切成絲或片，用少許嫩肉粉和生抽腌入味，皮蛋切成小粒，蔥切成蔥花備用
3、砂鍋內放入米和水，大火煮滾后，小火慢煮2至3個小時 。
4、粥煮綿綢后（不見大顆粒米粒），倒入皮蛋粒，煮約5分鐘 。

推薦閱讀