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四川特色美食 四川的10大特色美食

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四川特色美食 四川的10大特色美食

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1、龍抄手 ， 龍抄手是成都市著名的傳統小吃 ， 抄手是四川人對餛飩的特殊叫法 ， 抄手的得名 。成都的“龍抄手”1941年開設于成都的悅來場 ， 上個世紀50年代初遷往新集場 ， 60年代后又遷至春熙路南段至今 ， 迄今已有70余年的歷史了 。
2、夫妻肺片 ， 是一道四川成都名菜 ， 由郭朝華、張田政夫妻創制而成 。
【四川特色美食 四川的10大特色美食】3、雞絲涼面 ， 是四川的傳統小吃 ， 味道也是超級棒的 。
4、燈影牛肉 ， 是四川省達州市的地方傳統名食 ， 因為非常薄 ， 所以才用“燈影”來稱這種牛肉 ， 因為它薄到在燈光下可透出物象 ， 如同皮影戲中的幕布 。
5、鐘水餃 ， 古名為“水角” ， 是四川省成都市地方傳統小吃之一 。始于光緒十九年（1893年） ， 因開業之初店址在荔枝巷且調味重紅油 ， 故又稱為“荔枝巷紅油水餃” 。
6、玻璃燒麥 ， 玻璃燒麥因其皮薄、熟制后皮料浸油呈半透明狀 ， 透過皮亦可見其餡 ， 故名玻璃燒賣 。
7、李莊白肉 ， 全名為李莊刀口蒜泥白肉 ， 是四川宜賓歷史文化名鎮李莊的傳統美食 。
8、粉蒸牛肉 ， 味道也是超級棒的 。
9、三大炮 ， 三大炮如“彈丸”一樣 ， 發出“當、當、當”的響聲 ， 分為“鐵炮” ， “火炮” ， “槍炮” ， 故名總稱“三大炮” 。
10、四川擔擔面 ， 是“中國十大面條”之一 ， 在四川也是廣為流傳的 。

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