【孩子吃什么食物健腦養腦 孩子吃什么食物健腦】
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科學家認為，凡含有蛋白質、維生素、氨基酸及鈣、磷、鐵、鋅、鉻等元素的食品，都有預防腦細胞衰老和增強記憶力的作用 。雞蛋雞蛋中含有大量的蛋白質、脂肪、礦物質、這些都是大腦新陳代謝不可缺少的營養物質 。此外 ， 雞蛋中還含有較多的乙酸膽堿，對完成大腦的記憶功能有很大幫助 。
肝臟、腎臟動物的肝、腎中含較多鐵質 。鐵是組成紅細胞的成分，鐵質供應充足，紅血球運輸氧的功能就加強，大腦就可以得到充足的氧氣，使記憶力增強 。
小米小米中含較多的蛋白質、脂肪、鈣、鐵和維生素B；等營養成分，被人們稱為健腦主食 。
核桃、葵花子這些食品中含較多優質蛋白質和脂肪 ， 而且它們所含的脂肪酸主要是不飽和脂肪酸 。不飽和脂肪酸是大腦不可缺少的材料 。
黃花菜黃花菜中蛋白質、脂肪、鈣、鐵及維生素B的含量都很多，被稱之為健腦菜 。具有安定精神的功效 。
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