文章插圖
1、草雞1只、紅薯1個、蔥適量、姜適量、生抽2湯匙、蠔油2湯匙、料酒2湯匙、老抽1湯匙、開水適量、鹽適量 。
2、做法：土雞一斤多兩斤以內 。去頭去尾去爪不用 。其余剁小塊 。冷水泡二十分鐘左右，把血水泡出來 。用料酒，適量鹽腌十幾分鐘 。
3、紅薯切滾刀塊 。油鍋炸熟，使表面形成一層硬殼時撈出，把雞塊也炸一下 。炸透了 。撈出濾油 。
【紅薯燜雞塊做法竅門 紅薯燜雞塊做法竅門是什么】4、炒鍋，爆香蔥姜，倒入炸過的雞塊，翻炒，加1湯匙料酒，2湯匙生抽，1湯匙老抽，2湯匙蠔油，翻炒均勻上色 。
5、加沒過雞塊的水，蓋上鍋蓋，大火煮開，小火燜煮到雞肉熟透軟爛 。把炸好的紅薯倒進去，調入適量鹽，灑點蔥花出鍋 。
推薦閱讀
- 番茄燜青豆 番茄燜青豆詳細做法
- 土豆燒雞塊方法 土豆燒雞塊的做法介紹
- 電飯煲燜飯的做法大全 電飯煲燜飯怎么做
- 冬季儲存紅薯用什么方法最好 冬天保存紅薯最好的土辦法
- 紅薯要蒸多久 紅薯蒸多久好
- 紅薯可以放多久 紅薯存放時間
- 吃紅薯葉有什么好處 番薯葉的功效與作用
- 燜魚塊的正確方法 燜魚塊的正確方法列述
- 紅薯做油餅的方法 紅薯油餅怎么做好吃
- 紅薯怎么儲存 紅薯的儲存方式