綠豆粥一般為夏天去暑食用的品種，當然其它季節也同樣可以飲用，同樣具有清熱解毒，祛暑氣的功效 。綠豆湯只有在炎熱的夏季才會建議食用，因為，夏天氣溫比較高，人體容易出汗，機體上的水分損失的多，所以身體上的電解質就會出現不平衡的狀態 。
如果這時候來碗綠豆湯可以得到很好的緩解，除了可以幫助消暑益氣止渴之外，還會及時的補充身體身體上的水分及其無機鹽成分，對維持體內的電解質有很顯著的效果 。
有關綠豆的食譜
1、薄荷綠豆湯
主料：綠豆100g、薄荷15g 。輔料：白砂糖適量 。
【紅豆綠豆大米粥的功效與作用 綠豆大米粥的功效與作用是什么？】2、百合綠豆粥
主料：綠豆30g、大米30g、紅米20g、干百合10g 。輔料：西米30g 。
3、南瓜綠豆百合粥
主料：南瓜150g、大米20g、百合10g輔料：紅米10g、綠豆10g、糯米10g 。
以上內容參考：百度百科-大米綠豆粥
人民網-綠豆湯的具體功效有哪些 綠豆營養食譜該怎么吃
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