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怎么辨別枸杞好不好 枸杞如何辨別優劣( 三 )

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最后 從口味上辨別優質的新疆精河枸杞，精河原產地出產的枸杞是甘甜的，吃起來特別甜，尤以頭茬枸杞品質更優，嚼著吃有點像葡萄干，個大飽滿，吃起來有果肉感，特別適合嚼著吃 。
教你如何鑒別枸杞的優劣 2
首先是“望” 。枸杞也有夏季果之分，在干濕硬度上有所不同，秋果相對來說顏色偏暗，偏軟，注意無論哪類枸杞顏色都不會太鮮亮 。針對于一些品質較好的枸杞，正色時暗紫紅色，沒有黑頭，質量偏差的就，種雜且黑頭較多 。同時正常的枸杞尖端蒂處為黃色或白色，而染色的枸杞則為黃色或白色，用硫磺熏過的呈深褐色 。
然后是“聞” 。枸杞之所以要聞，是為了防止買到硫磺熏染過的枸杞，一些不法商販為了讓枸杞顏色達到鮮亮的效果會用硫磺進行熏制 。一般用硫磺熏過的枸杞聞起來會有一股明顯的酸味或刺鼻性的氣味，品質好的枸杞聞起來會有一種獨特的自然香氣 。
其次是“切” 。這里說的“切”是動手去感受，品質好的枸杞抓在手里不黏，且沒有明顯結塊情況，一些品質較差的枸杞，手感則會相對偏澀一點 。
然后是“泡” 。品質好的枸杞通常顆粒飽滿，比較均勻，在經過開水沖泡以后，大部分都會漂浮到水面上，枸杞的顏色隨著浸泡時間的增長逐漸成淡紅色或褐色 。而一些品質較差的枸杞，經過浸泡后大部分會沉入杯底，難以浮上來 。
然后再是“品” 。品質好的枸杞，剛入口會有一些苦澀的味道，然后苦澀會化為一種最原始的植物純香，值得讓人回味的覺，口感甘甜，沒有雜味 。而一些品質較差的枸杞不僅喝起來澀澀的感覺，而且還存在有一些雜質顆粒，口感很不好 。
總結：枸杞之所以不分真與假，只有品質好壞之區別，是因為這就好比在菜市場進行買菜，并沒有真假之說 。當然，品質好的枸杞在功效方面自然要好于品質相對較差的 。但是要注意一點無論選購那種類型的枸杞，都要擦亮眼睛，不要買到硫磺熏染過的枸杞，不僅達不到養生目的，還有可能損傷身體 。
4辨別枸杞子的好壞真假的 ***枸杞是常見保健品，那么枸杞要怎么辨別呢?如何才能辨別出枸杞的好壞呢?下面就來了解一下辨別枸杞的 ***。以下是我為你整理的怎么辨別枸杞子的好壞，希望能幫到你 。
一、真假枸杞區分
(1)枸杞子的特征是：果實呈紡錘形或橢圓形，兩端較小，略壓扁表面鮮紅色至暗紅色，有不規則皺折，略具光澤;頂端有凸起的花柱痕，基部有白色的果梗痕 。果皮柔韌，果肉柔軟，內含多數淺黃棕色扁腎形種子 。味甜 。
(2)假“枸杞”的果實為圓球形，表面暗棕色或黃棕色，果皮稍硬，半透明，可見到里面的種子，種子較大而多，味酸 。
二、好壞枸杞區分
(1)夏秋果之分，干濕硬度不同，秋果偏軟，顏色偏暗，注意：太鮮亮的一般都用硫磺熏過，營養分量有所不同 。
(2)級別不同，特級更好，250顆粒/斤，中寧一號，二號等優良品種，口感不同，好的口感甘甜，沒有雜味 。
(3)特級品種，正色是暗紫紅色且均勻，沒有黑頭，質量差的，種雜，且黑頭多 。
三、枸杞的常見辨別 ***
1，寧夏枸杞粒大、飽滿，顯長圓形，籽些?肉厚，味甘甜，后味甘，色澤紅艷，泡水清淡，裸籽輕，泡水易上俯?
2，內蒙古枸杞粒大，顯長圓形，味甜，色澤暗紅，裸籽重，泡水微紅，易下沉 。
3，新疆枸杞顯圓形，極甜;色澤新鮮時紅，后暗，易變軟;籽重;泡水后，水色紅，易下沉 。
4，硫磺熏枸杞，色澤太紅，味酸、澀、苦，對人體健康有害，不能使用 。
寧夏種植枸杞的地方有中寧、惠農等地 。中寧的枸杞最為優良，中寧有枸杞之鄉的美譽 。枸杞粒大、飽滿，顯長圓形，籽些?肉厚，味甘甜，后味甘，色澤紅艷，泡水清淡，裸籽輕，泡水易上俯，而硫磺熏枸杞，色澤太紅，味酸、澀、苦，對人體健康有害，不能食用 。
四、枸杞的好處
1、具有顯著的明目作用 。枸杞的一個顯著功效就是明目，生活中還有人把枸杞稱之為是“明眼子”，可見枸杞對明目是很有用的 。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，常常使用枸杞 。著名方劑祀菊地黃丸，就以枸杞為主要藥物 。民間也習用枸杞治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方 。
2、可以有效地延緩衰老 。延緩衰老是我們每一個人都在追求的，除了女人男人也是如此，那就吃一些枸杞吧，可有效延緩容顏衰老 。枸杞子為扶正固本，生精補髓、滋陰補腎、益氣安神、強身健體、延緩衰老之良藥，自古以來就是滋補強壯養人的上品，有效地增強各種臟腑功能，能改善大腦功能和對抗自由基的功能，具有明顯的延緩衰老的作用 。

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