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1、可以 。
【佛手瓜可以曬干保存嗎 佛手瓜可以曬干保存嗎有毒嗎】2、佛手瓜曬干時，將佛手瓜切成片，放在陽光下曬干即可 。佛手瓜水分蒸發以后，可以裝進食品袋中，放在陰涼、通風的地方保存 。曬干后的佛手瓜可以存放更久，但跟新鮮的佛手瓜相比，口感會偏差一些 。佛手瓜是秋季常見的蔬菜，可以涼拌吃、炒著吃等 。
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