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1、首先 ， 需要先要選擇紅薯 ， 市面上的紅薯干有非常多種 ， 紫薯的 ， 桔黃色 ， 薯色的等 ， 相對比較好吃的是薯色的 ， 它的原薯是白色的紅薯 。
2、白色的紅薯單煮不是很好吃 ， 太軟并太甜了但如果用來做紅薯的話卻剛剛好 ， 做紅薯可選擇白色的 。
3、買回紅薯后 ， 可放在陰涼的地方 ， 讓紅薯略蔫并且在太氣非常好時 ， 將紅薯洗凈蒸煮 。
4、先準備一些曬紅薯的器具做準備 ， 將紅薯煮熟后 ， 把紅薯的外皮去掉 ， 再將去了皮的紅薯切成想要的大小 ， 放在曬紅薯的器具上曬太陽 。
5、如果天氣好的話 ， 一般有一天就會曬的略干 ， 這時需先準備一些淘米水 ， 在紅薯干曬有半干的狀態時 ， 將半干的紅薯放入淘米水中全全浸過拿出再繼續曬太陽 。
【紅薯干怎么做好吃 紅薯干好吃的做法】6、淘米水可讓紅薯曬干后也會很軟 ， 同時還有米香 ， 紅薯需要的干度自己可以把握 ， 感覺有嚼勁就可以了 。
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