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皖西鵝種蛋報價，皖西鵝苗批發價格？( 二 )

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南方人一般稱我們北方的人的白鵝為白鴨，而并不是肉鵝，說北方肉鵝不好吃，沒有南方的有味道 。要我說也確實是這個道理，他們的馬崗鵝如果洗干凈帶走估計有150元/只，價格特別貴 。我們北方的白鵝適合機械化、集約化養殖，生長速度非常快，這就造成了口感上的粗糙 。
首先北方都是機械化養殖我們剛剛已經說過了，基本上都是大棚養殖 。很少有人散養的，養殖2萬以上的比較多 。而在南方地區養殖的時候可比較少，而且南方有水，肉鵝活動方便，一般的規模是在2000只以下，這樣養殖出來的味道比較好 。
南方的鵝才13塊一斤？確定你十三塊一斤買到的不是鴨子嗎？在南方，活禽市場上的鵝一般都在20塊一斤以上，通常價格去到25塊一斤，有的地方甚至30塊一斤也奇怪 。而北方的鵝，雖然沒南方那么貴，但養得時間久一點的也不止6.5元一斤這么便宜 。6.5一斤的白鵝，通常是兩個月左右就出欄的鵝 。
在南方，一般大家養的鵝，用來吃的鵝都是獅頭鵝 。像潮汕的獅頭鵝很出名，做出來的鹵鵝都上央視了 。北方據說大家養的和吃的不是獅頭鵝，而是一種很普通的白鵝 。
獅頭鵝，體型比較大，一般來說都有6到10斤一只 。鵝蛋也很大，給人一種鵝中王者的感覺 。鵝蛋也很大，是我們常見的家禽里，蛋更大的，比普通的鵝蛋還要大 。獅頭鵝一年就產蛋30個左右，所以這鵝蛋也是一種很貴的 。
之所以南方的鵝比較貴，是有各方面原因的 。
【皖西鵝種蛋報價，皖西鵝苗批發價格？】1:在南方人眼里，鵝肉是一種發物，比較燥熱和有熱毒，很多人都不是很喜歡吃鵝肉 。大家可以去活禽市場看下就知道 。最多的是雞，接著就是鴨和鴿子，有鵝賣的攤位不是很多 。
鵝在南方屬于略微小眾的肉食 。這樣的小眾肉食，注定了它無法像鴨和雞一樣便宜出售 。畢竟養殖成本擺在那里 。
鵝在北方就不同了 。在北方的飲食習慣里，很多人都喜歡吃鵝，對鵝的接受程度很高 ?；舅愕蒙鲜且环N大眾肉食了 。那么，這市場價格，就會相對來說會和其他的大眾肉食接近 。
2：品種的原因 。南方養殖上市的鵝，大多是獅頭鵝 。獅頭鵝這個品種比北方普通的白鵝，貴很多 。
前面說了，獅頭鵝一年才產30個蛋左右 。這就導致了母鵝的養殖成本很高 。這成本分攤到獅頭鵝苗身上，一只獅頭鵝的鵝苗就要幾十塊錢 。這就注定了成年獅頭鵝的價格不會便宜下來 。
獅頭鵝，全身都是寶 。不同部位都可以做出非常美味的菜品 。
而北方的普通白鵝，鵝苗分攤母鵝養殖的成本就沒那么多了 。一只北方普通白鵝的鵝苗也分攤后也就十多塊一只 。
更重要的是，獅頭鵝肉質鮮美，肉比較厚實，做出來的各種 美食 菜品，普通白鵝是無法替代的 。這就導致了，獅頭鵝的價格一定會比北方普通白鵝貴 。
總得來說，這些因素導致了南方的獅頭鵝不會低于25塊一斤 。
我們常說的物以稀為貴就是這個道理 。
獅頭鵝是鵝中的王者，而北方普通白鵝只是鵝中的平民 。在哪里都一樣，王者比平民珍貴得多 。
我昨天就在東北吃的“鐵鍋燉大鵝”，一只7斤大鵝是我們從鄉下買來的，而這個地方基本不論斤賣大鵝，都是150元一只，斤數就在7斤左右，你們可以核算下多少錢一斤，20多元一斤，根本就不存在6.5元/斤，你們想想一個7斤農村笨大鵝最少要經過600天的飼養才會長成這樣，賣6.5/斤，虧都虧大發了，誰還會去養鵝，所以你們說的這個消息基本不屬實 。
但在東北有一種鵝的價格是非常便宜的，但絕對不是農村笨鵝，那種鵝叫“雁鵝”，批發價甚至比6.5元/斤還低，這種鵝燉起來要比真正的農村大鵝要好熟，味道也還可以，但因為是速成鵝，所以其肉質只能用一般來形容，而且雁鵝的肉質相比真正的農村笨鵝來說，確實是相差甚遠，這也是為什么在北方農村很多農村人不太喜歡吃雁鵝的原因 。
雁鵝一般從苗到成鵝也就200多天，一年都用不上就可以長到7斤左右 。這種鵝的特點就是食量大，什么都能采食、消化能力要比家鵝的消化能力還要強，真的可以用“直腸子”來形容 。在北方大部分地方的環境都能適應雁鵝生長，而且在農村基本就是以放牧形式來飼養，配上飼料和野草的充足供應量，雁鵝的生長速度是非?？斓模且环N很常見的肉鵝，所以其售價會相對低廉，但作為消費者一定要記住一句話，一分錢一分貨，想用1塊錢的成本買到10塊錢的品質，真的是有點異想天開，這就是市場規律 。

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