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炒西瓜皮的做法大全「炒西瓜皮的做法大全 菜譜」( 二 )

生活百科


做法：家常菜做法大全
1. 苦瓜豎切兩半 ， 去瓤 ， 切段；西瓜皮去內層紅瓤、去外層綠皮 ， 切與苦瓜段一樣大小的西瓜皮段；羊肉清理干凈 ， 用刀背將羊肉拍松散切塊 ， 加入各種調料拌均 ， 放入冰箱腌制一晚上 。
2. 炒鍋燒熱后加入菜油 ， 放入腌制好的羊肉塊翻炒 ， 炒至羊肉塊出油、微黃 ， 加入啤酒半瓶 ， 大火燒開轉小微火 ， 加鍋蓋燒至20分鐘 。
3. 加入苦瓜段、西瓜皮段翻均勻 ， 中火燒5-10分鐘 ， 加入蔥段、紅椒大火收汁 ， 加香麻油出鍋即可 。
糖醋西瓜皮
原料：西瓜皮、米醋4大勺、糖3大勺、蒜頭2瓣、鹽2小勺、香油3大勺、枸杞少許
做法：
1. 西瓜皮用勺子把紅瓤都刮干凈 ， 刨去外層的綠色硬皮 ， 切成比筷子略粗的粗條 。
2. 燒一大鍋水 ， 水里加點油鹽 ， 水開后放西瓜皮下去 ， 等水再次沸騰后焯3分鐘 ， 至西瓜皮變得略微半透明即可撈出 ， 沖冷水至西瓜皮涼透 。
3. 西瓜皮瀝干 ， 拌入2小勺鹽 ， 腌制10分鐘；將蒜頭壓成蒜茸 。
4. 腌好的西瓜皮用手擠出多余的水分 ， 將西瓜皮、蒜茸、米醋、糖和香油拌勻 ， 再加少許枸杞點綴即可 。
西瓜皮涼茶
原料：西瓜皮50克、枸杞10顆、冰糖（或砂糖）適量
做法：
1. 枸杞提前用水泡軟；西瓜切去紅色瓜肉部分 ， 再切去表面青衣 ， 切成小丁 。
2. 將西瓜皮丁和枸杞一起放入鍋中 ， 加2L水 ， 燒開后 ， 轉小火煮20分鐘 ， 關火晾涼 。
3. 濾去瓜皮和枸杞 ， 按自己的口味加入砂糖 ， 即可飲用 。
西瓜皮排骨湯
原料：西瓜皮200克、排骨120克、姜2片、鹽適量
做法：
1. 排骨洗凈 ， 用沸水汆過洗凈
2. 湯煲中放入約8杯水 ， 放入排骨和姜片 ， 大火燒沸后轉小火煲40分鐘左右 。
3. 西瓜皮洗凈 ， 去掉剩余瓜肉和綠皮 ， 貼近瓜皮處的瓜肉留少許 ， 切成小塊 。
4. 將西瓜皮塊放入湯煲中轉大火 ， 燒沸后轉小火煲10分鐘 ， 加鹽調味即可 。
西瓜皮泥猛魚湯
原料：西瓜皮2塊、泥猛魚3條、瘦肉少許、姜片4片、鹽1茶匙
做法：美食天下菜譜大全
1. 西瓜皮去硬皮切片；泥猛魚洗凈收拾干凈后在中間切開 。
2. 鍋內水開后加少許瘦肉 ， 加入三片姜片 ， 把收拾干凈的魚放入鍋內 。
3. 把西瓜皮倒入鍋內 ， 開鍋后 ， 加鹽調味即可 。

炒西瓜皮的做法大全「炒西瓜皮的做法大全 菜譜」

文章插圖
3如何炒西瓜皮炒西瓜皮
你知道西瓜皮可以吃嗎？西瓜皮不僅可以吃 ， 而且西瓜皮有一定得營養價值 ， 西瓜皮味甘、淡 ， 性涼；歸心、胃、膀胱經；清涼解利具有清暑除煩的功效 ， 西瓜皮對我們人體有很多好處的 。那么讓我們一起來學習下如何炒西瓜皮吧 。
炒西瓜皮的做法：
準備食材：西瓜皮 ， 小蔥 ， 小辣椒 ， 蒜
1、西瓜去皮 ， 取中間白色部分 ， 切成條備用 ， 小蔥切段備用 ， 小辣椒切了備用 ， 蒜切碎 。
2、鍋里熱油 ， 加入小辣椒和蒜炒香 ， 倒入切好的西瓜皮翻炒 。
3、放入鹽 ， 生蠔 ， 醋 ， 翻炒 ， 最后加入小蔥味精翻炒即可出鍋 。
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西瓜皮的功效與作用：
1、美容護膚
西瓜皮當中所含的維生素C和維生素E很高 ， 是外用美膚的好材料 。在使用時可以將瓜皮搗成泥敷在臉上 ， 保持15分鐘后清洗即可 。堅持使用可以使肌膚 *** 、光滑 。西瓜皮中含有瓜氨酸可以促進人體皮膚新陳代謝、美白滋潤皮膚 ， 淡化痘印的功效 。
2、曬后修復
西瓜皮在治療曬傷方面有一定的功效：將西瓜皮切成小薄片 ， 敷在曬傷肌膚上 ， 5—10分鐘更換一次 ， 曬傷情況較嚴重的可先將西瓜皮放進冰箱中冷藏 ， 再冰敷 ， 堅持一周 ， 治療曬傷效果明顯 。
3、消暑去痱
痱子是由于盛夏時節 ， 暑熱挾濕 ， 蘊結肌膚 ， 導致毛竅郁塞所致 ， 而西瓜皮具有清熱、解毒、利濕的作用 ， 所以 ， 無論是外用內服 ， 對防治痱子都有一定的效果 。

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