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【家庭山楂醬的做法步驟 有什么營養價值】1、原料：山楂2斤多（去根蒂去籽后正好1000g）、水1000g、糖350g 。
2、做法：山楂徹底洗凈后 ， 一捏為二 ， 用小刀挖去根蒂和籽 。放入不銹鋼鍋里 ， 加水大火不停的攪拌翻炒至山楂很軟爛時 ， 加入糖繼續炒 。一直炒至很粘稠即可 。也可以在山楂炒至很軟爛時加入料理機打成泥 ， 加糖繼續翻炒 ， 最后一直炒至粘稠即可 。
3、營養價值：含豐富的維生素、山楂酸、檸檬酸、黃酮類等具有降低血脂和減輕動脈硬化的療效
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