【秋葵要煮多久才會熟 秋葵要煮多久？】秋葵煮5-7分鐘就會煮熟 。
秋葵在煮制前需要先焯水，因為秋葵的黏液比較的多，焯水可以去除秋葵的黏液，秋葵在口感上也會更佳 。秋葵在焯水的時候焯水的時間不宜過長，時間太長秋葵就會變色，口感也會受到影響，大概焯水2分鐘即可 。
秋葵選購技巧
1、看個頭：個頭越小的秋葵越嫩，太大的秋葵往往已經老了，纖維較多且里面的籽變硬發澀，口感不好，營養價值也不高 。一般來說，以謝花后3~5天采摘的秋葵最為鮮姨，長度約為5~10厘米 。
2、看絨毛：秋葵的表面有一層細細的絨毛，這也是它鮮嫩的一個標志，如若每條脊上的絨毛都在就更好，說明沒受什么擠壓 。
3、看顏色：鮮嫩的秋葵色彩勻稱鮮亮，常見的是綠秋葵，以自然鮮綠色為好，帶點嫩黃色的更嫩，是我們的首選 。表面皺縮或褪色的，就不新鮮了，而顏色發暗發干則是老了
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