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1、用料：鴨蛋30個、食鹽 50克、草木灰一小盆、生石灰50克、食用堿50克、紅茶一小撮、稻殼（或用高粱殼、草灰代替）適量、清水適量 。
2、洗蛋 。用清水將鴨蛋清洗干凈 。
3、制灰 。準備好已經成粉末狀的生石灰，如還是塊狀，需在塊狀石灰上灑水，待其成粉后過篩備用 。
4、拌粉 。將石灰粉、堿面、草木灰放入一個盆內，攪拌均勻 。
5、炒鹽煮水 。將食鹽放在鍋內炒熟，待爆炸聲停止時即可 。將清水、紅茶倒入炒食鹽的鍋內煮沸 。
【家庭制作松花蛋的方法 家庭怎么制作松花蛋】6、和泥 。將煮開的鹽水降一下溫，倒進盛有生石灰、堿面、草木灰混合物的盆中，攪拌成粘糊的泥狀 。
7、包蛋 。把鴨蛋一個一個放在其中包裹 。
8、操作時最好戴上手套，防止堿性物質損傷皮膚 。
9、裹稻殼 。鴨蛋裹上泥后放在稻殼上打個滾，然后放進一小缸中，擺滿后缸口用一張紙或大的菜葉蓋上，然后黃泥中放點鹽加水拌成泥，用該泥封在紙或菜葉上，不能讓其透氣，大約一個半月至兩個月即能食用（天氣熱時變的更快些） 。
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