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1、食材：黃瓜500g，食鹽10g，醋適量，味精少許，花椒30顆，干辣椒2個 。
2、將新鮮黃瓜洗凈，用刀拍成小塊 。
3、準備好大蒜，用蒜臼子搗碎備用；準備好二個干紅辣椒，三十幾個花椒，備用 。
4、將拍成小塊的黃瓜放入一小湯匙食鹽，攪拌均勻腌制二十分鐘 。
5、在鍋內放入少量食用油，將油燒熱，加花椒、干辣椒爆香后關火，將炸過花椒、干辣椒的食用油瀝出來做調味汁 。如果家里有現成的花椒油和辣椒油，就可省了這一步驟 。
【黃瓜怎么拌好吃 拍黃瓜的簡單做法】6、將腌制好的黃瓜瀝去水份，加入搗碎的大蒜、白醋、調味汁、食鹽、味精等攪拌均勻，美味可口的涼拌黃瓜大功告成 。
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