做法：先將香菇、黑木耳分別洗凈，溫水中泡發 。脹發后，撈出，浸泡水勿棄，待用；將香菇洗凈后切成片狀，黑木耳撕成花瓣狀，洗凈，待用；將豬肝洗凈，除去筋膜，切成片，放入碗中，加蔥花、姜末、料酒、濕淀粉，攪拌均勻，待用；將炒鍋置于火上，加入植物油燒至六成熱，投入豬肝片 。再以急火翻炒，加入香菇片及木耳，繼續翻炒片刻;加入適量的雞湯或鮮湯，及香菇、木耳浸泡液的濾汁 。再加入精鹽，以小火煮沸，用濕淀粉勾芡，淋入麻油即成 。
菠菜枸杞粥 原料：菠菜100克、枸杞子15克、粟米100克
做法：將菠菜去雜，連根洗凈 。入沸水鍋中焯一下，撈出，碼齊后將菠菜切成小碎段(0.5厘米以內)；將粟米、枸杞子淘洗干凈，放入沙鍋，加水適量，大火煮沸后，改用小火煨煮1小時；待粟米酥爛，調入菠菜小碎段，拌和均勻，加精鹽、味精，再煮至沸，淋入麻油，攪拌均勻即成 。
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