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紅花菜豆的功效與作用及食用 *** 「紅花菜的功效與作用金花菜」( 二 )

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將鍋底的鍋巴清除干凈，重新加熱，將姜蒜末倒入鍋里炒出香味后轉小火，加入干辣椒段，炒至辣味微微飄出來 。干辣椒段容易炒燒，火一定不能大了 。
將牛肉粒倒入鍋里，翻炒片刻后淋入少許生抽，繼續翻炒，至牛肉均衡裹上醬汁，顏色變深 。
將汆燙好的胡蘿卜丁和花豆倒進去，一起混合均勻后撒入適量鹽調味 。
淋入少許水，燒至微微收汁即可出鍋 。水的加入，可以讓味道更好的融合在一起，口感更好 。
花豆的做法很多，跟豬肉、牛肉搭配著一起炒都很美味，花豆富含膳食纖維，跟高蛋白的肉類是更好的搭配，花豆不含脂肪，這道菜非常適合減肥的人食用 。對于消瘦，免疫力低，記憶力下降貧血，水腫等癥狀的人群，生長發育停滯的兒童，花豆是很好的營養食品 。現在大超市都有新鮮的花豆，秋天燉肉炒肉的時候不放放上一把，去除肉類中的多余脂肪，吃起來更健康 。
5紅蕓豆是熱性涼性紅蕓豆性溫，味甘平 。紅蕓豆溫中下氣、利腸胃、止呃逆、益腎補元氣等 。
作為糧豆配合開發新營養主食品種的原料，深受國內外消費者的青睞 。
紅蕓豆的功效與作用如下：
1、提高人體免疫能力
紅蕓豆含有皂苷、尿毒酶和多種球蛋白等獨特成分，具有提高人體免疫能力、增強抗病能力、激活淋巴T細胞，促進脫氧核糖核酸的合成等功能 。尿素酶應用于肝昏迷患者有很好的效果 。
2、治療心臟病
紅蕓豆是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品，尤其適合心臟病、動脈硬化、高血脂、低血鉀癥和忌鹽患者食用 。
3、護膚護發
吃紅蕓豆對皮膚、頭發大有好處，可以提高肌膚的新陳代謝，促使機體排毒，令
4、降脂利腸胃
紅蕓豆中的皂苷類物質能降低脂肪吸收功能，促進脂肪代謝，所含的膳食纖維還可加快食物通過腸道的時間，使減肥者達到輕身的目的 。肌膚常葆青春 。
5、緩解關節疼痛
紅花蕓豆中富含花色苷和皂苷，可降低關節局部炎性組織的含量，有明顯的抗炎作用，對關節炎患者可起到消炎、緩解疼痛的功效 。因此建議關節痛患者常食紅花蕓豆粥來治療 。
取紅花蕓豆50克用溫水浸泡3-5小時，與100克大米一起煮粥食用，每日1劑 。若長期堅持食用，則效果更好 ?？梢栽谏钪薪洺Ｊ秤眉t蕓豆粥 。
紅蕓豆的功效與作用雖然神奇而強大，但是在食用紅蕓豆的時候必須要進行蒸煮才能食用，因為紅蕓豆是營養豐富的食品，不過其籽粒中含有一種毒蛋白，必須在高溫下才能被破壞，所以食用紅蕓豆必須煮熟 。
6這是什么豆？這個是花豆
花豆，又名紅花菜豆、多花菜豆、多花花豆、腎豆、大紅豆、虎豆、福豆、虎仔豆、虎斑豆、花圓豆等 。其種子形如動物的腎臟，顏色為白色與褐紅色相間 。花豆為豆科菜豆屬中的一種一年生草本植物 。果實營養豐富，可食用 。
中文學名
花豆
別稱
相思豆、老虎豆、腎豆等
二名法
Phaseolus coccineus
界
植物界
門
被子植物門
綱
植物綱
目
豆目
科
豆科
亞科
蝶型花科
族
菜豆族
屬
菜豆屬
種
花豆
分布區域
湖南桂東
目錄
1 營養成分
2 生長條件
3 食用 ***
4 來源傳說
營養成分
編輯
花豆
花豆（recommended ），又名腎豆，因其表皮呈規則形狀如腎臟，全身布滿紅色經絡花紋而得名，被當地人稱為神豆，相傳為朝廷貢品，長期食用具有滋陰壯陽、強身健體、倍增力量等功效，俗稱花豆 。迄今有二千多年的歷史，屬羅霄山脈一年生藤蔓作物，100g干豆粒含水9.8—13%，淀汾含量58—63%，蛋白質含量17.3%—18.1%，維生素B10.56毫克，維生素B20.14毫克，鈣139毫克，是維生素和礦物質含量豐富，高淀粉高蛋白質無脂肪的保健食品，具有健脾壯腎、增強食欲、抗風濕的作用 。對肥胖癥、高血壓、冠心病、糖尿病、動脈硬化有食療作用 。最為神奇的是花豆能把各種肉類中的脂肪降低，實為神奇的煲湯佳品，在民間享有“豆中之王”的美稱 ?；ǘ沟臓I養相當豐富，蛋白質含量高達18%和多達17種的氨基酸，具有補血補鈣，和治療
花豆(5張)
冠心病的功效，是豆中珍品 ?；ǘ褂质求壑忻牢都哑?，燉雞肉、燉排骨特別開胃 。系藤本作物，粒大，適宜在海拔700-900米高地種植 。種植規模有擴大，很有開發價值 。
生長條件

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