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紅花菜豆的功效與作用及食用 *** 「紅花菜的功效與作用金花菜」( 三 )

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花豆的莖為蔓生類型，需搭架種植，其根系發達，主根
花豆
入土較深，比較耐寒，適合種植在600—800米海拔的旱土和水田中 ?；ǘ箤囟纫筝^為嚴格，低于16℃或高于35℃都不宜生長，生長適溫為25—28℃，生長較好，產量較高 。其果實扁平成腎臟形，似扁豆，但幼嫩時莢壁即硬化，豆粒有白色和紅色經絡條紋，色彩斑斕 。桂東山水青秀，氣候宜人，被列為了國家生態示范縣，生態環境極佳，加上這里大部分地區為砂壤土，腐殖質豐富，適合花豆的連片種植，產出的花豆品質優越 。
食用 ***
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花豆
1、菜用
a、食用 *** ：用溫水浸泡30分鐘左右攝去外皮即可隨意烹調，或者用清水將豆煮即手能攝碎止后去濁水后蒸煮排骨、雞、鴨等 。
b、主要食譜：
①花豆湯，配料：豬骨、花豆、白果、香菇、靈芝、枸杞、紅棗、蓮子、白參 。功能：清補祛濕 。
②花豆燉雞，配料：花豆、雞、香菇、枸杞、紅參、紅棗 。功能：健脾補胃 。
③花豆蒸豬腳，配料：花豆、靈芝、枸杞 。功能：補腎壯陽 。
2、多味豆 *** ：可開發生產咸味花豆、甜味花豆、清淡類花豆、開味花豆等 。
3、開發保健飲料 。
來源傳說
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桂東花豆與牛郎織女的故事（節選）
傳說桂東仙緣橋是牛郎織女在凡間相會的地方 ，牛郎和織女就這樣男耕女織，日出而作，日落而息，并生了一男一女兩個孩子，過上了自給自足的幸福生活 。但是好景不長，這事很快便讓天帝知道，王母娘娘親自下凡來，強行把織女帶回天上，恩愛夫妻被拆散 。玉皇大
花豆(6張)
帝牽怒于白馬私自帶織女下凡，觸犯天條，把白天馬貶為凡馬，留在人間，所以仙緣橋所處的山也叫白馬山 。白馬山上有個千年不枯的泉眼，便是織女被天兵天將帶回天庭時，對心愛的牛郎和給她找到人間真愛的白馬所留下的傷心淚 。淚滴成泉，也就是今天的相思泉 。生長在旁邊的豆科植物成了相思豆 。由于這種原產的相思豆比較大而且有花紋，當地人又把它稱為花豆 。
據傳，大詩人王維聽了牛郎織女的故事之后，非常感動 。只知道相思豆生長于南方，卻不知是生長在南國偏遠山區桂東的花豆才為真正的相思豆，讓世人以為南方的另外一種豆也是牛郎織女的故事里面的相思豆，留下了“紅豆生南國，春來發幾枝，愿君多采擷，此物最相思”的千古佳句 。
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