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臘八粥的家常做法，臘八粥家常做法圖片？

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大家好，小編來為大家解答臘八粥的家常做法這個問題，臘八粥家常做法圖片很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1傳統臘八粥的做法家常臘八粥還是老娘煮的更好吃 。香甜又粘稠，喝一碗肚子里暖暖的比穿秋褲都溫暖 。小時候的臘八粥好香甜啊，雖然時間已經很久遠了 。可是家味，媽媽味不會因為時間而改變的 。老話說，臘七臘八凍掉下巴 。吃臘八粥就會保住下巴了 。小時候特別害怕凍掉下巴，吃臘八粥的時候都會多吃二碗了 。
臘八粥的做法
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1
混合一下做臘八粥的雜糧 。一定要用優質的食材 。
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2
淘洗干凈的雜糧臘八粥食材，放到鍋里加適量的清水 。
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淘洗干凈的雜糧臘八粥食材，放到鍋里加適量的清水 。
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燒開鍋的粥，越煮越粘稠 。注意不要糊鍋底，會影響口感的 。
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5
三十五分左右粥就煮好了，已經很粘稠了 。
臘八粥的成品圖
臘八粥的烹飪技巧
技巧tips
1，煮粥的時候一次就把需要的水加足了，不要重復加水 。
2，煮粥一定用小火煮，切忌用大火煮粥，湯煮干了哦，米還沒有熟吶，再次加水粥的營養和口感都不好了 。
3，煮雜糧粥搭配食材的時候，注意種類和成熟的時間是否相似 。
2簡單臘八粥的做法家常時間過得真快，不知不覺已經步入臘月，臘月有幾個日子是很被人重視的，像臘八節、小年、除夕這三個節日都是臘月中的節日，在這三個重要的節日中，更先到來的臘八節，臘八節是很傳統的民間節日，在臘八這天，不管是南方人還是北方人，大家都會慶祝，在慶祝的時候都會食用同一種食物，那就是臘八粥 。在臘八喝臘八粥是一種傳統習俗，是千年以前就有的傳統，而且不管是以前還是現在，臘八粥都是人們在臘八這天必吃的美食 。
所謂的臘八粥其實并不是只用八種食材做成的粥，在小時候我還不懂事的時候就認為臘八粥是用八種食材做成的，為此在吃的時候還專門數過食材，但是怎么也數不清楚 。到了現在我才知道做臘八粥的食材有很多，并不是只有八種，它是用很多粗糧、堅果和干果做成的粥，而且不同的地區做法都不同，用到的食材也都大不相同，但是不管哪一種做法，做出來的味道都特好吃 。今天我就來教大家我們做臘八粥的 *** ，我來教給大家臘八粥的正宗做法，做好口感清香軟糯，暖胃又滋補，喝起來超滿足！感興趣的朋友，大家一起來看看吧 。
【煮臘八粥】
我們需要準備的食材：大米、糯米、薏米、黑米、黑豆、紅豆、百合、蓮子、紅棗、桂圓、枸杞、花生、黑芝麻、冰糖
之一步：找一個干凈的盤子，在盤子中加入30克薏米、20克百合、40克紅豆、30克花生和20克蓮子，把準備好的食材用清水清洗兩遍，把上面的雜質都清洗干凈，清洗好后裝在碗中，在里面加入適量的清水，用清水浸泡十幾個小時，讓食材吸收充足的水分，讓它們更便于煮制 。
第二步：接下來再來準備要用的主食，在盤子中加入40克的糯米，30克的黑米，30克黑芝麻和40克大米，大米也可以換做陰米，陰米就是一種用熟糯米加工 *** 而成的米，大家遇見了可以選用這種米 。這一類的食材準備好之后也用清水沖洗幾遍，清洗干凈，然后再把它們用清水浸泡起來，也浸泡同樣的時間 。
注意：在處理之一步和第二步要用的食材時，更好提前一晚上把食材浸泡著，這樣第二天就能直接用了，能節省時間，做起來更方便 。
第三步：接著來準備要用的其他食材，也就是紅棗、桂圓和枸杞，這些食材是不用浸泡的，直接在煮的時候加入就行了，它們的量也不用準備太多，準備6克紅棗、8克桂圓和適量的枸杞就行了，準備好之后，在準備煮粥的時候用清水清洗干凈，用清水浸泡著備用 。
第四步：這一步就要開始煮粥了，在煮粥之前，先把浸泡好的食材都撈起來瀝干水分，然后在鍋中加入1400克左右的清水，除了枸杞不加之外，把其他所有的食材都倒進鍋中，食材加入之后，再往里面加入適量的冰糖，冰糖的量自己決定，加完之后先開大火煮，等到水燒開后轉小火繼續煮，煮一個小時左右差不多就煮熟了，等到要出鍋的前幾分鐘把枸杞倒入鍋中煮，等到枸杞煮好，臘八粥就煮好了 。注意：在煮的時候時常攪動一下，以免粥沉底粘鍋 。
注意：要把比較硬的食材都浸泡一下，這樣才能吸收充足的水分，才更容易煮爛 。在煮粥的時候，煮制時間根據使用的鍋來決定，如果用的是高壓鍋，粥煮的會比較快 。

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