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吃山藥對身體有什么好處 吃山藥的好處( 四 )

生活百科


推薦吃法：山藥薏米紅棗粥
準備食材：山藥、薏仁、紅棗、冰糖
具體步驟：
1.將薏米洗干凈 ， 泡幾個小時 ， 方便煮的時候煮爛一些 。
2.山藥去皮洗干凈切成小段 ， 紅棗清洗一下 。
3.把它們一起放到鍋里 ， 加入適量的清水和冰糖 ， 大火燒開 ， 再轉小火熬15分鐘左右即可 。
上面就是跟大家分享的關于吃山藥的好處以及兩種吃法 ， 大家對于山藥是怎么看的呢？一起分享一下吧！
木木吖｜文
佘小廚｜編輯
山藥作為薯類的一種 ， 確實是膳食中非常 健康 的一種食材的選擇 。經常吃確實有益于 健康。
山藥作為薯類的一種 ， 薯類的共性營養特點山藥也具備 ， 而且還有小驚喜 。
山藥本身淀粉含量也非常的豐富 ， 所以在吃山藥的時候 ， 要減少一部分主食的攝入 ， 這樣可以起到很好的瘦身的作用 。山藥本身也是高鉀低鈉的代表 ， 所以特別適合高血壓的人群食用 。
山藥中含有的黏液蛋白 ， 可以很好的提高機體的免疫力 。山藥中還含有多種維生素 ， 膳食纖維 ， 確實是膳食中非常優質的 健康 食材 。
山藥的食用既可以作為主食 ， 也可以入菜 ， 不管怎么食用 ， 就是要記住吃的時候同時減少主食的攝入量即可 。吃的量和其它的薯類一樣一天的食用量控制在100g以內 。
總結一下就是 ， 山藥是非常好的一種 健康 食材 ， 不妨經常的吃一吃 ， 是非常不錯的選擇 。
食補講究衣食同源 ， 山藥是很好的一種食材 。山藥補脾胃 ， 性味甘甜 ， 對脾胃的功能有很好的滋潤作用 。山藥生津養肺 ， 滋陰潤肺 。山藥還可以補腎益精 ， 固本培元 。
山藥排骨湯
【原料】：山藥、排骨、小蔥、姜、鹽、黃酒、胡椒粉
【做法】：
1、山藥去皮切塊泡水備用 ， 生姜切片備用
2、排骨冷水下鍋 ， 倒入黃酒 ， 排骨飛水焯熟 ， 冷水洗凈血沫瀝干水分備用
3、取砂鍋 ， 倒入清水 ， 放入姜片 ， 整顆小蔥
4、大火燒開后改小火慢燉1個小時 ， 1小時后取出小蔥 ， 倒入山藥
5、半小時后加適量鹽 ， 胡椒粉調味即可
懷山藥 ， 有補脾養肺 ， 固腎益精的食療功效 。懷山藥切片曬干后可以入藥 ， 主治脾虛泄瀉 ， 食少浮腫 ， 肺虛咳喘 ， 腎虛尿頻 。
《本草綱目》：益腎氣 ， 健脾胃 ， 止泄痢 ， 化痰涎 ， 潤皮毛 。
懷山藥含有營養成分比較多 ， 也容易消化吸收 ， 又是食品 ， 很適合長期食用 ， 對慢性久病或病后虛弱 ， 需要營養調補 ， 尤其脾胃不好的人 ， 是不錯的選擇 。
《本草經讀》若大病而需用此藥 ， 如五谷為養脾之一品 ， 脾虛之人 ， 強令食谷 ， 即可畢補脾之能事 。
懷山藥補腎氣能滋養腎陰 ， 對脾腎都虛的人 ， 能補后天也能充養先天 。適用于腎氣虛引起的腰膝酸軟、夜尿頻多或遺尿 ， 滑精早泄等 。歷代不少補腎藥方中都有懷山藥 。如腎氣丸 六味地黃丸等 。
《藥品化義》中說懷山藥 ， 溫補但不驟 ， 微香卻不燥 ， 有調肺的功效 ， 治療肺虛久嗽 ， 十分穩當 。又能助脾 ， 治脾虛腹瀉 ， 能補中益氣 ， 溫養肌肉 ， 是肺脾二臟很重要的要藥 。并且說明六味丸中用懷山藥治腎虛腰痛 ， 滑精夢遺 ， 虛怯陽痿 。
脾胃學說創始人李杲曾說：仲景八味丸用干山藥 ， 以其涼而能補也 。
《本草正》：山藥 ， 能健脾補虛 ， 滋精固腎 ， 治諸虛百損 ， 療五勞七傷 。
《本草經讀》：山藥 ， 能補腎填精 ， 精足則陰強、目明、耳聰 。
即使懷山藥有如此多的功效 ， 可是食用卻也是有區別的 。補陰 ， 適合生用 。健脾止瀉適合
切片曬干炒黃后再用 。麥麩炒后的山藥更能增強補脾止瀉的作用 。（麥麩用量為山藥的15%）

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