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茄子能生吃嗎 茄子的功效與作用

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茄子能生吃嗎 茄子的功效與作用

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茄子不能生吃，原因是茄子中含有一種名為茄堿的物質 。雖然茄堿能夠起到保健的作用 。但是它也會對胃腸道產生刺激，麻醉呼吸中樞 。如果生吃過量的茄子就會導致人體攝入的茄堿過多，進而導致人體中毒 。
茄子能生吃嗎 茄子的功效與作用

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茄子能生吃嗎
茄子是經常會見到的蔬菜，隔三差五的會端上桌 。不過網上有傳言說生吃茄子可以減肥，這是真的嗎?減不減肥不知道，但是茄子是不能生吃的 。因為茄子含有一些堿性物質，而這些堿性物質本身是有毒的，生吃茄子的話這些堿性物質就會隨著進入人體，進而可能引發腹瀉 。所以建議茄子還是不要生吃 。
茄子能生吃嗎 茄子的功效與作用

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茄子的功效與作用
1、茄子含豐富的維生素P，這種物質能增強人體細胞間的粘著力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能 。
2、茄子含有維生素C，所以吃茄子可以美容養顏 。平?？梢远嗉邮秤?，水煮茄子、清蒸茄子效果都很不錯 。
【茄子能生吃嗎 茄子的功效與作用】3、茄子還含有皂苷類化合物，有降低膽固醇的功效 。另外茄子和其他的蔬菜相比，茄子是一種含糖量較低的蔬菜，適合糖尿病患者吃 。

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