文章插圖
1、豌豆和雞肉洗凈；晾干 。
2、雞肉切丁；蒜切碎 。
3、雞肉放入盤中，放入生抽；料酒，胡椒粉，生粉 。
4、攪拌均勻，腌制十五分鐘 。
5、熱鍋冷油，油燒熱倒入雞肉快速翻炒 。
6、炒至雞胸肉全部變色放入大蒜炒香 。
7、倒入豌豆，繼續翻炒 。
8、放入一勺剁椒翻炒均勻 。
9、加入少量的水；燜上一分鐘 。
10、待水燜干，調入鹽；雞精，岀鍋 。
【豌豆雞肉的做法 原來是這樣做的】11、食材用料：豌豆 300克、雞胸肉 一塊、油 適量、生抽 一勺、料酒 一勺、生粉 小半勺、剁椒 一勺、雞精 適量 。
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