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1、大米洗凈，滴幾滴麻油，然后加入水浸泡2個小時(米和水的比例為1:12，拌入少許油比較容易煮開，專業術語叫“開花” 。
2、黑木耳事先用沸水泡開，將胡蘿卜，生姜，小蔥，香腸，黑木耳洗凈，香腸切片，黑木耳切絲，胡蘿卜/生姜/小蔥切成末 。
3、將浸泡好的米、切好的姜末、臘腸、胡蘿卜、黑木耳放入電飯煲中，蓋蓋，調到煲粥的檔位 。
【廣式粥類做法 廣式粥類做法分享】4、接下來要做的就是等著香噴噴的臘味粥出鍋啦!
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