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1、用一半的米粉加糖和清水拌勻 ， 鍋中隔熱水中攪拌至八分熟糊狀拿出備用
2、剩下的一半米粉加糖和清水拌勻 ， 然后倒入八分熟的米糊進行攪拌 ， 攪拌至米糊溫度差不多30度時加入酵母 ， 蓋上保鮮膜發酵至2倍大 。
【自發大米粉如何做米糕 自發大米粉做米糕的方法】3、模具刷玉米油以免粘模 ， 然后開水上鍋蒸20分鐘即可 。
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