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1、豆腐切塊，胡蘿卜少許切絲，裝飾用的 。
2、肉末加少許鹽，酒，醬油，水腌制 。
【豆腐盒子怎樣做才正宗 豆腐盒子做法介紹】3、豆腐片上用勺子均勻放肉末 。
4、然后再蓋上另一片豆腐片 。
5、半杯面粉加適量水調勻 。把豆腐盒子在面粉漿中過一下，使兩面都裹上面粉 。
6、中火油鍋中放入豆腐盒子炸一段時間，翻面繼續炸，顏色金黃就撈出瀝干油備用 。
7、豆腐撈出后，倒出一部分油，放入姜蒜爆香 。
8、加水，豆腐盒子，料酒，醬油，糖，鹽，胡蘿卜絲煮沸收汁 。
9、裝盤即可 。
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