【怎么做雞湯會白 又濃又白的雞湯做法】
文章插圖
1、先把雞洗干凈 ， 剁成塊 。
2、蔥、姜和香菜洗干凈準備好 。
3、把蔥切成段 ， 姜切片 ， 香菜切成兩厘米左右的段 。
4、鍋內放水沫過雞 ， 大火燒開煮3分鐘左右關火 ， 這樣做是把雞體內的臟東西和油脂煮出來（油脂并不健康 ， 毫無營養） 。
5、洗干凈雞塊 ， 鍋內加滿水放入蔥段、姜片和鹽 ， 大火燒開后轉小火慢燉1～1個半小時 。
6、出鍋前加入香菜煮兩分鐘左右關火即可食用 ， 出鍋即食 。
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