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紅棗山藥豆漿的營養價值 山藥豆漿的營養價值

生活百科作用

山藥豆漿的營養價值
山藥豆漿除了美味可口外 ， 還具有豐富的營養元素 ， 適量飲用對健康益處多多 。山藥豆漿的營養價值主要就在山藥和黃豆這兩種主要材料中 ， 兩者都是補益佳品 ， 一同食用效果更佳 。山藥和黃豆一起榨豆漿喝都包含哪些營養成分呢？一起來了解一下吧 。
山藥最大特點是含有大量的黏蛋白 。黏蛋白是一種多糖蛋白質的混合物 ， 對人體有特殊的保健作用 ， 能防止脂肪沉積在血管上 ， 保持血管彈性 ， 阻止動脈粥樣硬化過早發生 。還有降低血糖的作用 ， 能防止結締組織的萎縮等功效 。中醫認為 ， 山藥補虛、除寒熱邪氣、益氣力、長肌肉、久服耳目聰明 。
黃豆是含蛋白質最豐富的植物性食物 ， 它的蛋白質的質量和蛋、奶食物中蛋白質相似 ， 而它的蛋白質含量遠遠超過肉類、蛋類 ， 約相當于牛肉的兩倍 ， 雞蛋的兩倍半 。黃豆不含膽固醇 ， 被營養學家推薦為防治冠心病、高血壓動脈粥樣硬化等疾病的理想保健品 ， 常喝黃豆做的豆漿能增加和改善大腦技能 。
山藥豆漿的宜忌人群
【紅棗山藥豆漿的營養價值 山藥豆漿的營養價值】雖然山藥豆漿營養又美味 ， 適宜大多數人飲用 ， 但它也并非百無禁忌 ， 有一些朋友適宜多喝 ， 同時也有個別特殊體質的朋友是不宜飲用或者是需少飲的 。接下來 ， 我們來看看山藥豆漿的宜忌人群分別有哪些 。
1、黃豆在消化吸收過程中會產生過多的氣體造成脹肚 ， 所以消化功能不良、有慢性消化道疾病的人應盡量少喝山藥豆漿 。
2、患有嚴重肝病、腎病、痛風、消化性潰瘍、低碘者應禁食豆漿 。
3、患瘡痘期間不宜吃黃豆及其制品 ， 也最好不要喝山藥豆漿 。

4、胃腸道不好的人吃山藥時 ， 不要同時服用小蘇打片等堿性藥物 ， 以免小蘇打使山藥中的淀粉酶失效 。
5、山藥中的薯蕷皂苷可以合成荷爾蒙 ， 如睪丸激素和雌激素 ， 因此 ， 男性前列腺癌患者、女性乳腺癌患者都不宜食用 。
6、山藥屬根莖類食物 ， 淀粉量較高 ， 過食可致血糖升高 ， 糖尿病人不宜多吃 ， 也不宜多喝山藥豆漿 。
山藥豆漿能空腹喝嗎
有人稱豆漿為“植物牛奶” ， 因為其中所含的蛋白質吸收率非常高 ， 清晨來一杯山藥豆漿是不少人的習慣 。但是 ， 喝了豆漿肚子疼的狀況時常發生 ， 大多是因為空腹飲用導致的 。山藥豆漿能空腹喝嗎？
建議大家最好不要空腹喝豆漿 ， 山藥豆漿也同理 。雖然山藥有一定的飽腹效果 ， 但不意味著它能當主食 。豆漿里的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉 ， 不能充分起到補益作用 。飲山藥豆漿的同時吃些面包、糕點、饅頭等淀粉類食品 ， 可使豆漿中蛋白質等在淀粉的作用下 ， 與胃液較充分地發生酶解 ， 使營養物質被充分吸收 。

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