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家庭做燉雞的方法 家庭做燉雞的方法是什么

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家庭做燉雞的方法 家庭做燉雞的方法是什么

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【家庭做燉雞的方法 家庭做燉雞的方法是什么】1、首先準備一只雞 ， 處理干凈后差不多2斤重就可以了 ， 將雞剁成稍微大點的塊 ， 然后將剁好的雞塊放入一個容器中 ， 加入清水開始浸泡 ， 看到有血水的時候需要換掉水 。
2、直到浸泡至雞塊中沒有血水出現的時候 ， 即可將其沖洗干凈 ， 大蔥1根 ， 摘洗干凈后切成長段 ， 老姜1塊 ， 用刀拍碎即可 ， 同時將其他所需要的食材準備到位 。
3、紅棗準備出適量 ， 放入溫水中浸泡一會 ， 然后將其清洗干凈 ， 百合少許也需要事先放入水中泡一會 ， 清洗干凈 ， 鷹嘴豆、青稞、蓮子等一同處理干凈后 ， 待用 ， 待將所有食材準備即可燉煮 。
4、在鍋中添上水 ， 放入泡好水的雞塊 ， 待將水煮開后 ， 撇掉上面的浮沫 ， 然后放入大蔥、老姜、紅棗、枸杞、黨參、百合、鷹嘴豆、百合、蓮子等等食材 ， 用勺子攪拌一下 。
5、同時再加上點食鹽調味 ， 大火差不多燉10分鐘的時間 ， 然后轉至小火繼續燉煮30-40分鐘的時間 ， 即可關火 ， 將做好的雞湯盛出便可享用了 。

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