擼串是我國大江南北的饕客們都愛吃的燒烤美味，鮮嫩多汁的羊肉串牛肉串佐以椒鹽、孜然、辣椒粉，入口即爆香，特別是在盛夏夜烤的季節，各式各樣的肉串蔬菜串讓人眼花繚亂、十分垂涎 ?？敬谖?br />
擼串是我國大江南北的饕客們都愛吃的燒烤美味，鮮嫩多汁的羊肉串牛肉串佐以椒鹽、孜然、辣椒粉，入口即爆香，特別是在盛夏夜烤的季節，各式各樣的肉串蔬菜串讓人眼花繚亂、十分垂涎 ?？敬谖覈觽髁松锨辏瑲v史悠久，加上各時節各地域的差異，烤串花樣多到枚不勝舉，特整合以下50種烤串食譜，僅供廣大串友品評！
葷食篇
1、單純的羊肉串、牛肉串、板筋串等是最為常見的烤串類型，配上白芝麻或者花生碎，是最經典的味道 。
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2、鵪鶉也可以做烤串，搭配雙孢菇、蘋果塊等，別有風味 。
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3、培根卷韭黃，培根除了搭配金針菇之外，搭配大蔥或者韭黃，都是很不錯的選擇 。
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4、豬肉紅薯串，這個做法比較新鮮，五花肉切薄片、跟紅薯塊一起串起來烤，口味清新 。
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5、五花肉彩椒串，五花肉與紅椒、黃椒搭配，顏色漂亮，口味也很贊
6、雞肉辣椒串，其實雞肉也是非常適合烤串的食物，搭配辣椒、胡蘿卜、洋蔥等，都非?？煽?。
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7、雞肉香菇甜椒串，香菇與雞肉是非常不錯的葷素搭配，加上甜椒的顏色搭配，有顏值、更有口福 。
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8、雞肉洋蔥青瓜串，這道烤串更像是彩虹烤串，與傳統的褐色肉串對比鮮明，口感更加豐富 。
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9、牛肉丸子串，牛肉搭配魚丸或雞肉丸等，也算是烤串里的硬菜，味道杠杠的 。
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10、丸子甜椒串，牛肉丸子或是豬肉汆丸，搭配色彩鮮艷的甜椒和大蒜，大人小孩都喜歡的一道美味 。
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11、雞肉串全家福，雞肉非常適合燒烤，雞皮、雞肉、雞胗、雞翅等，來一個雞串大合集也很不錯 。
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12、雞肉菠蘿串，有點印度沙嗲風格，雞肉塊和菠蘿塊相互交錯，香甜的味道，是很清新的一味烤串美食 。
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13、五花肉青瓜串，挑選肥瘦相間的五花肉切成薄塊，與青瓜片相互交錯，燒烤時配以沙嗲醬，味道很贊 。
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14、螺紋五花肉，五花肉切成很薄的長條，螺旋狀串起來，以迷迭香調味，外焦里嫩的口感一觸即發 。
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15、五花肉小番茄串，薄片的五花肉，卷一顆小番茄串起來，五花肉表面略焦黃即可品嘗美味 。
16、五花肉卷小蔥，五花肉切薄片，小蔥切段卷在里面，燒烤時涂抹黑胡椒醬，中西結合的好美味 。
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17、雞肉黃椒串，燒烤串中配些小蜜餞，既富有情趣，又能多幾分高級感 。
18、丸子培根，印尼風格的沙嗲醬顏色鮮嫩而口感豐富，搭配丸子培根是最合適不過的了 。
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19、烤大腸，大腸在日韓燒烤中廣受鐘愛，喜歡大腸的人串起來烤著吃，會比烹炒更加有嚼勁 。
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20、培根雙孢菇串，培根可以說是為燒烤而生，卷上雙孢菇，撒上燒烤醬，十分美味 。
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魚鮮篇
21、蝦串、魷魚串、小黃魚串、鯧魚串等，可以說是海鮮燒烤的必備菜品，制作簡單口味佳，屬于海鮮里的國民美味 。
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