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1、魚拿回家在龍頭下清理 ， 把沒去干凈的內臟去掉 ， 尤其是在魚主骨邊的血管 ， 那里面有腥線 ， 要去干凈 。
2、魚放盤子里 ， 魚上面 ， 下面和腹腔內都要鋪上姜片 。
3、調料 ， 小碗內放放許鹽 ， 倒入一勺蒸魚鼓油 ， 攪勻 。
【簡單的蒸魚方法 簡單的蒸魚方法列述】4、蒸鍋里加水燒開 ， 燒水的過程中可以將蔥切末 。
5、火開放入魚 ， 蓋上鍋蓋 ， 大火6分鐘 ， 不能太長 ， 超過十分鐘魚就老了不好吃了 。
6、關火撒上蔥末 ， 燜兩分鐘出鍋擺盤即可 。
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