文章插圖
1、將稱好高筋面粉放盆里從中間創個小坑，加入稱好的酵母和白糖；
2、再加入一個全蛋，加入稱好的水開始揉搓，和成面團；
3、粗略地和成一個面團，再加入一塊黃油繼續揉搓，揉成一個光滑的面團，加保鮮膜封口，待其發酵 。夏季大約一個半小時；
4、發酵成原來體積的2.5倍到大，用手指按一下，不會塌陷也不會收縮，發酵就完成了；
5、把發酵好的面團擠出空氣，放在室溫下醒發15分鐘；
6、均勻地分成四份，將面團搟成自己所需的形狀，在表面刷一層全蛋液；
【烤面包最簡單的家常做法 烤面包最簡單的家常做法】烤箱預熱后，放入烤箱180℃中層，上下管烤約20分鐘即可，從烤箱中取出就可以吃了 。
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