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牛肉醬的做法最正宗的做法視頻 牛肉醬的做法大全( 三 )

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3、熱鍋 ， 放入適量植物油 ， 放入生姜和榛菇一起炒出香味 。
4、然后放入牛里脊肉 ， 加入辣椒 ， 炒到牛肉變色 ， 加少量鹽 。
5、最后放點豆瓣醬一起炒 ， 色香味俱全 。
6、盛出裝盤即可享用 。
十二、番茄牛肉醬

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食材
熟牛肉160克、番茄120克、洋蔥適量、青椒適量、亨氏番茄醬適量、老抽適量、鹽適量、菜籽油適量 。
做法
1、把洋蔥和青椒切細丁 ， 把牛肉切細丁 。
2、給番茄表皮劃刀后在開水里燙一下后去皮切丁 。
3、鍋里入油 ， 加入洋蔥 ， 加入番茄丁翻炒 。
4、加入亨氏番茄醬 ， 加入牛肉丁 ， 炒勻后 ， 加入適量開水 ， 加入少許老抽 。
5、取少許玉米淀粉和清水和開 。
6、小火燉至湯汁濃厚 ， 加少許水淀粉 ， 加入青椒丁 ， 拌勻即可 。
十三、蒜蓉牛肉醬
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食材
豆瓣醬、大蒜、辣椒、牛肉、糖、生抽、老抽、蠔油、麻油、味精 。
做法
1、把牛肉切成小丁 ， 蒜切蓉 ， 辣椒丁 。
2、把牛肉用少量料酒稍腌 。
3、熱鍋冷油中小火 ， 入牛肉丁稍炒至變色盛出 。
4、另起油鍋 ， 油熱后 ， 入蒜蓉爆香 ， 加豆瓣醬稍炒 。
5、加三小勺糖、適量生抽、蠔油、一點點老抽 ， 炒幾下 。
6、加少量水 ， 加入炒好的牛肉丁 ， 中小火煮 。
7、煮至湯汁較稠 ， 加辣椒丁 ， 加一點點味精 ， 淋上香油即可出鍋 。
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