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潮州特產 潮州特產簡單介紹

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潮州特產 潮州特產簡單介紹

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1、潮州柑 。潮州柑是柑中最有名的世界良種，春末夏初開白花，秋季結果，冬季收獲 。潮州柑有碰桶柑、蕉柑、雪柑3個品種，碰桶柑果碩大 ， 朱黃色 ， 皮松脆而浮凸，不緊黏其瓣，故最易除皮 。瓣肥汁多而少核，味甜如蜜，有“蜜柑”之美譽 。
2、鳳凰單叢 。產于潮州市潮安縣鳳凰鎮烏崠山 。其成品條索緊結重實，茶湯金黃明澈，具有獨特的天然花香，口感香醇 ， 喉底回味甘鮮，且頗耐沖泡；飲畢聞杯，余香留底，大有“繞鼻三日不絕”之勢 ， 堪稱“天、地、人”具備之佳茗 。
3、潮汕貢菜 。潮汕有許多帶“貢”字的食品：“貢菜”、“貢腐”、“貢菜脯”、“貢豆干”等，“貢”字不過是“酵”字的音轉 。潮汕方言中有“香到‘貢’倒人”、“臭到‘貢’倒人”的俗語 。加工腌制食品需要發酵，潮人叫“起醅” 。發酵是讓原料中的微生物快速生長，促其霉化和分解，使色、香、味更誘人，如造醬、造酒和腌青菜等 。
4、高堂菜脯 。菜脯，即蘿卜干 。因蘿卜在潮汕俗稱“菜頭” ， 故稱“菜脯”，是潮汕地區的特產之一 。產于廣東省饒平縣高堂鎮的菜脯更以其色澤黃珀鮮艷，味道香甜，肉厚酥脆等特點而著稱，深受群眾喜愛 。
5、潮州木雕 。潮州木雕是廣東潮州地區的一項民間雕刻藝術，主要用以裝飾建筑、家具和祭祀器具 。潮州木雕始于何時不得而知，現潮州開元寺天王殿梁架上有一“草尾”裝飾的斗拱為唐代遺物 ， 而懸掛銅鐘的木龍則為宋代遺物 。潮州許駙馬府建于北宋治平年間，其建筑裝飾木雕亦以“草尾”為主 。由此可知潮州木雕唐宋時期即已存在 。至明清兩代，潮州木雕技藝臻于完美 。
6、潮州工夫茶 。中國是茶葉的故鄉，中國又是飲茶大國 。在飲茶藝術日漸淡化了的現代社會，潮州工夫茶卻一直在散發著傳統茶文化的清香 。
7、潮繡 。潮繡是我國四大名繡之一粵繡中的的一大流派，以構圖勻稱，色彩濃烈 ， 富有裝飾性著稱 。潮繡有著1000多年的歷史，主要品種有絨繡、釘金繡、金絨混合繡、線繡等，針法則有墊、繡、拼、綴等100多種 。
【潮州特產 潮州特產簡單介紹】8、潮州香包 。潮州香包 ， 是廣東潮汕地區獨具一格的民間傳統手工藝品，也是我國最著名的香包 。潮州是香包的故鄉 。

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