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什么蔬菜含鐵高而且好吸收 什么蔬菜含鐵高

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什么蔬菜含鐵高而且好吸收 什么蔬菜含鐵高

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含鐵高的蔬菜有苜蓿、菠菜、芹菜、油菜、莧菜、薺菜、黃花菜、番茄等 。
1、苜蓿：是苜蓿屬植物的通稱 ， 俗稱金花菜 ， 種類繁多 ， 多是野生的草本植物 ， 營養價值很高 。
2、菠菜：菠菜又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等 ， 富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質（鈣質、鐵質等）、輔酶Q10等多種營養素 ?？梢杂脕頍郎?、涼拌、單炒等 。
3、芹菜：屬傘形科植物 ， 品種繁多 ， 是中國人常吃的蔬菜之一 ， 富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等營養物質 。
【什么蔬菜含鐵高而且好吸收 什么蔬菜含鐵高】4、油菜：油菜是十字花科、蕓薹屬草本作物 ， 原產于歐洲 ， 綠色部分和肉質根可作為蔬菜食用 ， 營養豐富 。
5、莧菜：莧菜又名青香莧、 紅莧菜、紅菜、米莧等 ， 是夏季主要綠葉蔬菜之一 ， 含有鐵、鈣、胡蘿卜素、維生素C等營養物質 。

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