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排骨湯怎么做好吃又簡單 怎么做排骨湯

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排骨湯怎么做好吃又簡單 怎么做排骨湯

文章插圖
1、食材：排肉400克、胡蘿卜一個、馬蹄六個、淮山（山藥）一條、生姜一小塊 。
2、先把排骨剁成塊 ， 煲湯可以剁大塊一點 。
3、把排骨先放在鍋里煮去其中的血沫 。
【排骨湯怎么做好吃又簡單 怎么做排骨湯】4、再撈出來控干水分后放在高壓鍋里壓十五分鐘 ， 如果是專門煲湯的鍋就要煲一小時左右 ， 那就要多放一些排骨 。
5、現在來處理配料 ， 把淮山打皮切成塊 ， 馬蹄打皮洗干凈 ， 胡蘿卜打皮也切成塊 ， 放在一個碗里備用 。
6、排骨差不多煮熟了 ， 再把配料都放下去 ， 放一勺鹽 ， 再煲十五分鐘即可 。
7、時間到了 ， 不要急于打開鍋蓋 ， 等高壓鍋里面的水蒸氣出完了再打開 。因為加了甜胡蘿卜和馬蹄一起煲 ， 此湯味道鮮美 ， 而且帶點甜味 。

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