文章插圖
兒童是人的一生中生長發育的關鍵階段，也是需要營養最旺盛的時刻 。同時 ， 孩子又面臨學習的壓力，因此更需要有強健的體魄來應對 。所以家長們應抓緊這個年齡段 ， 為孩子提供更充足、均衡的營養，從飲食調理到日常作息，都為孩子的健康成長打下扎實的基礎 。平衡飲食，選則適當食物均衡的營養包括哪些？ 1.谷物類 。谷物能為孩子提供充足的熱能 ， 是食物金字塔的基礎 。有的孩子整天零食不離口，導致三餐沒胃口 ?；蛘哂械募议L認為孩子不吃飯沒關系，只要多吃菜保證營養就夠了，這些觀點都是錯誤的 。
2.食物種類多樣化，菜譜常換常新 。奶制品、肉、蛋、魚和糧食、蔬菜、水果全面均衡，既保證了營養素的全面，也避免了孩子對單一食物的“偏愛”和對每日雷同食物的“厭倦感” 。
3.奶制品 。中國兒童缺鈣率占相當大的比例，其中2～18歲兒童和青少年的膳食鈣攝人量僅達到適宜攝入量的35.1％ 。兒童缺鈣率與年齡的關系表現為兒童年齡越大 ， 缺鈣的比例越大 。而牛奶是食物中鈣的最好來源之一，因此要確保孩子每天至少飲用500ml的牛奶 。
4.補充多種維生素 。維生素對兒童生長發育、免疫系統和大腦神經細胞傳遞都至關重要 。大部分維生素不能由人體合成，必須從每日的膳食中攝取 。如果因烹調不當或和兒童挑食、偏食等現象，非常容易造成兒童體內缺乏充足種類和數量得維生素 。采用補充多種維生素制劑是一種比較好的方法，但是更應強調的是鼓勵兒童從多種食物 ， 特別是蔬菜、水果、奶制品中獲得生長發育所需的維生素 。
具體說來，一名7歲兒童每天需要500ml牛奶，一個雞蛋，100g禽肉、瘦肉或魚肉，25~50g 豆制品，150g蔬菜和適量水果，每天需要150~200主食 。建議一周吃一次含鐵豐富的食物如豬肝或豬血，每周吃一次富含碘、鋅的海產品 。
牛奶是鈣最好的來源之一 牛奶里不僅含有大量優質蛋白質，還是兒童最好的鈣的來源，1ml牛奶里即含有1.2mg的鈣 ， 能為生長發育提供強大助力 。如果孩子能保證每天早晚各一杯牛奶，即≥500ml，就完全能滿足生長所需 ， 不用額外再補充鈣質 。
家長給孩子選擇牛奶時，應盡量選擇低溫殺菌的巴氏鮮牛奶，即我們常見到的瓶裝牛奶和屋頂紙盒牛奶 。超市里很多利樂磚、利樂枕包裝的常溫奶，雖保質時間較長，但因為經過超高溫消毒，營養成分的含量會有所損失 。
同時、提醒家長們，每天只需保證500ml鮮奶就足夠了 ， 不需要額外再補充鈣制劑 。因為大量鈣的攝入會影響鐵和維生素的吸收，還可能導致腸胃道紊亂（便秘） 。除了考慮鈣的攝?。Ω厥癰頻奈?。
正確補鈣、重在吸收 鈣的吸收有賴于維生素D的幫助，如果人體缺乏維生素D，鈣的吸收只有10%，而在補充維生素D的同時，鈣的吸收率會增加到60%-75% 。普通鮮牛奶中維生素D的含量不足，家長應該給兒童選擇強化維生素D的鮮牛乳或者給孩子補充維生素D制劑 。所以，想要孩子更好地吸收牛奶中的鈣，就一定不要忽略維生素D 。
因此正確飲食攝取鈣，無需額外補充鈣制劑，只要在喝牛奶的同時，選擇維生素D的牛乳就足夠了 。
兒童的成長，還需要各種維生素 維生素不僅在人體代謝過程中起著重要作用，是兒童生長發育不可缺少的營養素，一般通過均衡的膳食來獲得 。
各種維生素的作用與來源
【中國兒童營養膳食指南 兒童膳食營養科普指南】 如果孩子經常挑食、偏食；加之因有些傳統的烹調方式不當很容易流失營養 ， 為了讓生長發育旺盛的孩子獲得均衡的營養，有時可以考慮額外補充多種維生素 。
營養學專家建議通過攝食多種食物，獲得均衡營養盡量避免偏食和調食注意烹調過程中保護更多營養素，特別是維生素盡可能選用奶制品保證兒童鈣的需求，還要注意盡可能選用強化維生素D的奶牛乳如果確實不能保證食源性維生素或一些其它營養素的充足攝入，可考慮適當補充多種維生素添加制劑
推薦閱讀
- 小孩營養太好會怎樣 孩子“吃得好”也會營養不良嗎
- 中國足球隊唯一一次闖入世界杯的是 足球是世界杯,籃球是什么
- 怎么完善孩子飲食營養 小孩營養不良怎么調理飲食
- 兒童肥胖的原因 兒童肥胖的原因和解決方法
- 學齡前兒童的膳食安排 學齡前兒童飲食如何安排
- 兒童節手抄報的步驟是什么兒童節手抄報的教程
- 兒童故事大全「兒童故事大全11歲 15歲」
- 中國平安財產保險公司官網，中國平安財產保險公司官網首頁株洲市？
- 玉米的營養 玉米有什么營養
- 銀耳不出膠和出膠的營養區別 銀耳出膠和不出膠營養一樣嗎