你好，白果是中藥，有斂肺平喘、祛痰止咳、收澀止帶、除濕縮便等作用 。但白果果內含有氫氰酸毒素，生時毒性很強，遇熱后毒性成分被破壞毒性減小，所以白果最好煮熟了食用，生吃容易中毒 。
【鳳眼果的果皮有藥用價值嗎 白果皮有藥用價值】食用白果，先要撥除骨質外殼，去除種皮紅膜，去除胚芽，最后白果仁才可食用，可作燒雞、燒鴨或者燒肉、燉蹄膀等菜的拌料；也可將白果仁研碎，用開水沖泡，再加糖飲用或加入豆漿一起飲用，每天食用量不超過10粒 。一旦吃得過多可能會出現嘔吐、腹瀉等胃腸道反應 。
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