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黃粑的做法怎么做好吃，貴州米粑粑怎么做好吃？

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貴州米粑粑怎么做好吃貴州的米粑粑有很多種，有用糯米制作的糍粑，這種粑粑的吃法有很多種，可以油炸，火燒，煮等等，有用秈米做成的表情包，我們這里叫二塊粑，這種粑粑吃起來軟糯Q彈，很有嚼勁，可以水煮，火燒等等，還有就是糯米和秈米混合，加上食用色素做成的花粑，也非常的好吃 。以我現在的地方為例，我知道的各種粑粑：糍粑，二塊粑，黃粑，花粑，糍粑鍋巴，燒鍋粑，油炸的大米粑等等 。無論你走在貴州的哪里，總能遇到各種各樣的粑粑，它的味道保證讓你一輩子難忘 。
粑粑的做法多種多樣，在貴州的各個地方都有不同的做法，不同的吃法，但都有一個特點：那就是非常的好吃 。貴州的少數民族地區較多，熱情的少數民族人民十分的好客，歡迎大家到我的家鄉貴州來做客，貴州歡迎八方賓客的到來，來品嘗不一樣的粑粑，體驗不一樣的民風民俗 。

黃粑的做法怎么做好吃，貴州米粑粑怎么做好吃？

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宜賓富油黃粑的做法步驟 1大米4斤，糯米6斤，大米不泡水打漿！糯米不泡直接淘洗就蒸，蒸出來像陰米半熟！全熟也可以哦~只是太軟吃漿量少，稀~油糖漿飯全混合均勻 。
步驟2攤在洗干凈燙好的良姜葉子背面整形！
步驟 3高壓鍋里隔水開后蒸20分鐘，主要是蒸過心 。沒高壓鍋就木蒸子普通鍋都行，蒸5個小時 。
黃粑的做法怎么做好吃，貴州米粑粑怎么做好吃？

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四川宜賓黃粑的做法準備糯米、飯米、紅糖（可適量準備些白糖）、黃豆少許、南竹筍殼葉下面以糯米、飯米7:3為比例，總計10斤為例講制作方法：
1.飯米加入二三兩黃豆、糯米。分開浸泡24-48小時 。將干南竹筍殼葉用溫水泡軟洗凈備用 。
2.浸泡后濾水，飯米打漿，糯米蒸熟 。
3.紅糖或切細或熬成糖水加入米漿中攪勻 。
4.準備個大點的盆子，把糯米飯倒進去，然后把米漿倒進去不停的攪拌，直到每顆糯米都不粘連為止 。
然后根據此時的水分狀況，將攪拌好的糯米放置一會（放置的時間不能太長哦，不然到時候你舀都舀不動），等水分蒸發到糯米可以粘在一起就可以用南竹筍殼葉包了，包好后再上鍋蒸至熟透 。（以前黃粑是我們這些地方過年的時候自吃的所以通常都蒸一整夜）現在自己吃，可以不這樣蒸 。注：飯米的多少決定了黃粑的軟硬度 。
重慶圓黃粑的做法【黃粑的做法怎么做好吃，貴州米粑粑怎么做好吃？】米磨成米漿加紅糖，用粽葉包好，上鍋蒸熟及可
四ill瀘州黃粑怎么做材料優質糯米、大米、紅糖或白糖、良姜葉 。
做法1、先將一部分洗凈的大米與糯米打制成混合的米漿 。
2、將剩下的糯米洗凈,放入傳統的木甑中蒸煮到七八成熟 。
3、將打制好的米漿與蒸好的糯米飯倒入大木盆中再行混合,根據自己的口味加入少量的紅糖或白糖 。
4、待米漿中的水分被糯米飯完全吸收,便可將糯米飯搓打成一個個大飯團了，并摔打成型 。
5、用洗凈晾干的良姜葉將成型的糯米飯團依次捆扎好,然后便可全部盛入大木甑中加火蒸煮了 。
正宗貴陽黃粑糕的自制做法首先需要我們把糯米、大米一起淘洗干凈，之后我們就可以選擇直接放入到清水中泡透后，磨成米漿汁，裝入白布口袋中吊干水分，然后我們把吊漿粉，直接倒在案板上，搓散之后需要揉勻，然后分成小坨，放入籠中蒸熟就可以了，之后我們把紅糖切碎，容納后加入蒸熟的玉米粉團，反復的進行揉勻，搓成長條，等到冷卻之后切成厚1厘米的片就可以了，吃的時候我們把鍋放在小火上，然后我們用菜油刷鍋，之后吧黃粑片放入鍋中，烙到二面黃的時候就可以起鍋放入盤中 。
蒸黃粑的家常做法首先將糯米蒸熟放涼，加米粉，糯米粉，紅糖粉等攪拌成糊狀，把糯米倒入糊狀中攪拌均勻，包成小飯團，放入竹葉中，放在蒸鍋上蒸至兩小時左右
煮黃粑的做法做法:
1.先將一部分洗凈的大米與糯米打制成混合的米漿 。
2.將剩下的糯米洗凈，放入傳統的木甑中蒸煮到七八成熟 。
3.將打制好的米漿與蒸好的糯米飯倒入大木盆中再行混合，根據自己的口味加入少量的紅糖或白糖 。
4.待米漿中的水分被糯米飯完全吸收，便可將糯米飯搓打成一個個大飯團了，并摔打成型 。
5.用洗凈晾干的良姜葉將成型的糯米飯團依次捆扎好，然后便可全部盛入大木甑中加火蒸煮了 。

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