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生姜怎么洗 生姜介紹

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生姜怎么洗 生姜介紹

文章插圖
1、生姜不用特別洗 。只需要用毛刷 ， 或者牙刷把表面上的土洗干凈就可以了 。本草綱目記載 ， 生姜內外皆是寶 。姜皮是上好的藥材 ， 有驅風活血之功效 。
2、生姜（Zingiber officinale Roscoe） ， 是姜科、姜屬的多年生草本植物（高40～100cm）的新鮮根莖 。品種有：尉豐生姜 ， 山東昌邑面姜、青州竹根姜 ， 山農一號生姜 ， 青州小黃姜 。
3、別名有姜根、百辣云、勾裝指、因地辛、炎涼小子、鮮生姜、蜜炙姜 。姜的根莖（干姜）、栓皮（姜皮）、葉（姜葉）均可入藥 。
【生姜怎么洗 生姜介紹】4、生姜為姜科植物姜的新鮮根莖 。全國大部分地區有栽培 ， 主產于四川、廣東、山東、陜西等地 。生姜為常用調料類食物 ， 也可用于做醬菜及小吃等 ， 一般做醬菜和小吃用嫩姜 ， 做調料和藥用以老姜為佳 。

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