水豆腐就是新鮮成型的豆腐 。因為其含水眾多而稱其為水豆腐，又白又嫩 。可以用來做菜 。是最常見的豆制品，相傳為漢朝淮南王劉安發明 。它是中國傳統食品，味美而養生，也是素食菜肴的主要原料，被譽為“植物肉” 。其多用黃豆、黑豆和花生豆等含蛋白質較高的的豆類制作，可以常年生產，不受季節限制 。
【水豆腐是什么味道 水豆腐是什么】
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