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關于老鼠肉能吃嗎的信息( 二 )

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家鼠就是耗子了，一般不能吃 。如果要吃也沒有辦法 。對于吃貨可以嘗嘗 。
二、老鼠肉的做法
捉到之后首先是宰殺，一般都是直接砍頭，然后剝皮，去尾巴與腳趾，挖內臟，不要的扔掉.有些有耐心的人會留著頭或者皮，但是毛真的不好扒 。扒毛程序：1、冷水將老鼠濕透 2、開水燙至可脫毛 3、輕輕扒毛 4、沒扒干凈只能火烤了
1、材料準備：新鮮鼠肉、生姜、豬油、辣椒、紅薯酒、蒜苗、醬油、其他 。
2、步驟：首先豬油下鍋炸生姜，然后鼠肉下鍋爆炒，加鹽，7成熟時加辣椒，放入適量酒翻炒，出鍋之時加醬油，蒜苗等調料 。
3、口味：比較辣，骨頭很脆，尖銳，吃的急快會可能傷到口腔 。肉細膩非常下飯，下酒.湯很甜，酣香 。
4老鼠肉可以吃嗎？老鼠肉是可以吃的，并且老鼠肉營養豐富，蛋白質含量高，并且很美味，對于尿頻和小孩尿床有一定的療效，在南方，吃老鼠肉比較普遍，那吃老鼠肉也是有一定的講究和注意事項的，當然了，小編小時候也吃過啦，下面小編來給大家分享一下關于老鼠肉能吃嗎和注意什么的問題吧 。
工具/原料
老鼠肉
*** /步驟
1
首先是在選擇的方面，一定要選擇正規渠道來源的老鼠，更好是養殖的竹鼠，家鼠是絕對不可以吃的，田鼠也要謹慎，更好別去小餐館中去吃這些個老鼠野味，因為他們的老鼠可能來路不明 。
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2
老鼠是人類公認的帶各種病菌比較多的小動物，老鼠體內的各個器官都可能帶有病菌，并且具有傳染性，所以吃老鼠肉，一定要煮熟煮透，盡量延長烹飪時間 。
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3
對于田鼠呢，雖然比城鎮垃圾堆和下水道里生活的家鼠要干凈得多，但是依然是老鼠，依然是帶有較多病菌，謹慎食用 。
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4
從科學的角度看，雖然老鼠 *** 有營養的作用，但是和家禽，豬肉牛肉之類的并沒有很大的差別，只是具有其獨特風味，并且其體內含有較多毒素，因而要少吃不可以大量食用 。
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5
有些在鄉下的朋友，可能會捕獲一些田鼠山鼠，如果實在想吃，一定要處理干凈后在高溫烹飪后食用，在處理的同時要注意手部的清潔消毒 。
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6
最后引申一下，有道菜叫“三吱兒”，可千萬別去嘗試啊，那既不衛生又殘忍 。
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注意事項
不要去玩弄老鼠，當心被咬傷 。
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